Hvad kan akvakulturerhvervet lære af en femtenårig?

I forbindelse med Det Europæiske År for Kreativitet og Innovation har BioMar deltaget i et arrangement for Folkeskolens niende klasser, hvor eleverne blev stillet overfor en udfordring om at komme med nye ideer til akvakulturerhvervet. Resultaterne var interessante.

Lars Rahbæk, administrerende direktør for BioMar forklarer: - Det var virkelig interessant at se, at de unge generelt havde forstået budskabet om, at fisk er sundt, men at de samtidig stadig opfatter fisk som værende temmelig usynlige iblandt de mange tilbud til forbrugene - og i særdeleshed opfatter de ikke fisk som tilgængelige i deres egen verden. Nogle af deltagerne stillede endda spørgsmål som “Hvor kan man købe en ørred?” Det var klart, at vi stadig har en udfordring med synliggørelse af fisk som et relevant valg for de unge forbrugere.

De studerende kom med en række løsninger på denne udfordring for akvakulturerhvervet – nogle endda meget ambitiøse. En gruppe foreslog: - Man skal lave en fiskegade i alle store byer med restauranter, fiskebutikker, fiskemarked, og et lille kunstigt vandløb, hvor kunderne selv kan fange deres friske fisk. Andre grupper fokuserede på, at få fisk ind i de unges daglige forbrugsmønster: - Man burde kunne bestille en McTrout hos alle McDonalds fastfood restauranter.