H BioMar προωθεί στην αγορά της ιχθυοκαλλιέργειας την πρώτη τροφή με προβιοτικά εγκεκριμένη από την Ε.Ε.

Ένα μακροχρόνιο έργο Ε & Α το οποίο ξεκίνησε από το πρόγραμμα OFIMER με την συνεργασία ανάμεσα στην παραγωγό εταιρεία ιχθυοτροφών Biomar, τα γαλλικά ερευνητικά ινστιτούτα IFREMER & INRA και την βιομηχανική εταιρεία Lallemand, είχε σαν αποτέλεσμα την πρώτη έγκριση από την ΕΕ για χρήση προβιοτικών στην καλλιέργεια σολομοειδών. Αυτό επέτρεψε στην Biomar να αναπτύξει μια πρωτοποριακή προβιοτική δίαιτα και να καταλήξει στην πρώτη τροφή για σολομό και πέστροφα που περιλαμβάνει προβιοτικά. 
 
Ο διευθύνων σύμβουλος του  ομίλου Torben Svejgard  είναι εξαιρετικά χαρούμενος για αυτή την μεγάλη ανακάλυψη : - η χρήση των προβιοτικών στις τροφές για σολoμοειδή φαίνεται να έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία των ψαριών συνεπώς και στην οικονομική απόδοση της καλλιέργειας. Συγχρόνως η χρήση προβιοτικών εμπεριέχει σημαντικά περιβαλλοντικά οφέλη. Μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών μειώνεται η ανάγκη για φάρμακα και συνεπώς και ο κίνδυνος από την παρουσία υπολειμμάτων τους στο φυσικό περιβάλλον . Για αυτό τον λόγο η εισαγωγή προβιοτικών στις τροφές θα πρέπει να αξιολογηθεί και σαν ένα ακόμη βήμα στην συνεχή προσπάθεια για βελτίωση της αειφορίας στην υδατοκαλλιέργεια.

Ο ορισμός για τα προβιοτικά είναι : ζωντανοί μικροοργανισμοί τους οποίους όταν διαχειριζόμαστε στις σωστές αναλογίες προσφέρουν όφελος στην υγεία του φέροντα οργανισμού. Αν και βρίσκονται πολύ συχνά στις τροφές των χερσαίων ζώων και αυξάνεται διαρκώς η δημοτικότητά τους στα καταναλωτικά προϊόντα , είναι εντελώς νέο είδος στην ιχθυοκαλλιέργεια.

Παρόλα αυτά ο Torben Svejgard υπογραμμίζει ότι, απλώς και μόνο η χρήση των προβιοτικών δεν αρκεί .- Ένα σύνολο διαφορετικών παραγόντων θα πρέπει να ελέγχονται, λέει και εξηγεί: - Πρώτα από όλα η σωστή σύνθεση της τροφής είναι εξαιρετικά σημαντική ώστε να εξασφαλιστεί η βέλτιστη υγιής ανάπτυξη αλλά και παράγοντες όπως η υγιεινή της μονάδας και η πρόληψη ασθενειών είναι το ίδιο σημαντικοί ώστε να επιτύχουμε την επιθυμητή απόδοση.

Η BioMar μαζί με τους συνεργάτες της έχει επιτυχώς ολοκληρώσει μια σειρά δοκιμών σε εργαστήρια και στο φυσικό περιβάλλον  όπου η χρησιμοποίηση των προβιοτικών έδειξε μειωμένη εμφάνιση δυσμορφιών.  Οι δοκιμές επίσης, επισήμαναν θετική επίδραση στην μείωση του κινδύνου από γαστρεντερίτιδα, μια ασθένεια με υψηλά ποσοστά θνησιμότητας που ξέσπασε σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες τα τελευταία χρόνια. Προκειμένου να επιτευχθεί το βέλτιστο αποτέλεσμα τα προβιοτικά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται από τα πρώτα στάδια της σίτισης κι αυτή είναι η βασική επιχειρηματολογία για τα νέα προϊόντα με προβιοτικά.

-Τα προβιοτικά θα περιλαμβάνονται σε νέα προϊόντα με στόχο την υγεία των ψαριών όπως επίσης και σε νέα προϊόντα για γόνο ψαριών τα οποία θα ξεκινήσουν από την επόμενη χρονιά, αλλά περιμένουμε ότι τα προβιοτικά θα είναι ένας σημαντικός παράγοντας σε πολλά είδη τροφών στα επόμενα χρόνια, καταλήγει ο Torben Svejgard.

Η έγκριση από την Ε.Ε. βασίστηκε στη τεκμηρίωση των οφελών από την χρήση των προβιοτικών – ειδικά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης δυσμορφιών (Vertebral Compression Syndrome – Σύνδρομο Σπονδυλικής Συμπίεσης) στα σολoμοειδή. Το Σύνδρομο Σπονδυλικής Συμπίεσης είναι ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα που οδηγεί στην μειωμένη ευζωία του ψαριού, σε υψηλή θνησιμότητα και τέλος στην σημαντική ποσότητα απορριπτέων τμημάτων κατά την επεξεργασία του ψαριού κι επομένως σε οικονομική ζημία.