Στόχοι Έρευνας & Ανάπτυξης

Οι στόχοι της Έρευνας & Ανάπτυξης είναι:

• Βελτιωμένη απόδοση προϊόντων

  Η BioMar επιζητά συνεχώς την βελτίωση των οικονομικών της ιχθυοκαλλιέργειας βελτιώνοντας την απόδοση των προϊόντων. Οι δαπάνες των τροφών συχνά αποτελούν το 50-60% του κόστους παραγωγής των ψαριών και αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο η απόδοση των τροφών είναι μια σημαντικά ανταγωνιστική παράμετρος για τη BioMar.

• Βελτιωμένος δείκτης ανάπτυξης και μετατρεψιμότητας της τροφής

  Τα κύρια κριτήρια απόδοσης είναι η ανάπτυξη και η μετατρεψιμότητας της τροφής, αλλά είναι επίσης δυνατόν να υπάρξουν και ειδικά κριτήρια ποιότητας των ψαριών. Ο δείκτης μετατρεψιμότητας των τροφών, που ορίζεται ως το ποσό τροφής που απαιτείται για να παραχθεί ένα κιλό ψαριών, είναι επίσης μια σημαντική πτυχή της απόδοσης των τροφών σε σχέση με τα περιβαλλοντικά θέματα, π.χ. αειφορία.

• Βελτιστοποίηση της συνταγής

  Η βελτιστοποίηση της συνταγής είναι στενά συνδεδεμένη με την απόδοση των προϊόντων, δεδομένου ότι μπορεί να την βελτιώσει σε συνάρτηση με το κόστος των πρώτων υλών. Η φιλοδοξία είναι να καλυφθούν οι διατροφικές απαιτήσεις με τον πιο οικονομικά αποδοτικό τρόπο. Καθώς το 80% περίπου της τιμής των τροφών προέρχεται από τις δαπάνες πρώτων υλών, η βελτιστοποίηση της συνταγής παίζει σημαντικό ρόλο στην επίτευξη της οικονομικά πιο αποδοτικής σύνθεσης του τελικού προϊόντος. Η δοκιμή και η εφαρμογή των νέων πρώτων υλών είναι επομένως ζωτικής σημασίας πτυχές της ανάπτυξης των τροφών.

• Αειφορία

  Οι αειφόρες / -ικές πηγές πρώτων υλών είναι ο ακρογωνιαίος λίθος για την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας. Μόνο οι πρώτες ύλες που μπορούν να αποδειχθούν ότι προέρχονται από αειφόρες / -ικές πηγές ή οι πρώτες ύλες που έχουν μια σαφή και καθορισμένη τάση να πιστοποιηθούν ως αειφόρες / -ικές θα χρησιμοποιηθούν από τη BioMar. Το αναπτυξιακό πρόγραμμα της BioMar σχετικά με την αειφορία, το BioSustain, συμπεριλαμβάνει μια αξιολόγηση όλων των πρώτων υλών.

Ενώ τα προαναφερθέντα θέματα θέτουν τους γενικούς στόχους, στα ερευνητικά και αναπτυξιακά προγράμματα της BioMar συμπεριλαμβάνονται επίσης και άλλα διαφορετικά θέματα, καθώς το κάθε ένα από αυτά διαδραματίζει σημαντικό ρόλο ώστε να καταστήσει δυνατή την ανάπτυξη της βιομηχανίας της υδατοκαλλιέργειας.

Η υγεία των ψαριών είναι ένα από τα σημεία κλειδιά για την ανάπτυξη και επιβίωση του ψαριού και συνεπώς και για το οικονομικό αποτέλεσμα για τους ιχθυοκαλλιεργητές. Αποτελεί επομένως αναπόσπαστο τμήμα όλων των προγραμμάτων 'Ερευνας και Ανάπτυξης της BioMar.

Ένα άλλο πολύ σημαντικό θέμα στα προγράμματα 'Ερευνας και Ανάπτυξης της BioMar είναι η ποιότητα του τελικού προϊόντος σε ότι αφορά τη σύνθεση της σάρκας, τη γεύση και τη θρεπτική αξία για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Αυτό οδήγησε σε διάφορες καινοτομίες στον τομέα των τροφών.

Οι στρατηγικές διατροφής προκειμένου να ικανοποιηθούν οι θρεπτικές ανάγκες των διαφορετικών ειδών ψαριών στα διάφορα στάδια του κύκλου ζωής τους, είναι εξίσου σημαντικά μέρη του έργου ανάπτυξης των τροφών μας.

Ειδικά ερευνητικά προγράμματα εστιάζουν στην ανάπτυξη των τροφών για τα νέα εκτρεφόμενα είδη ψαριών και εμφανίζονται σταθερά σημαντικές καινοτομίες στις ιχθυοτροφές.

Τέλος η φυσική ποιότητα σε ότι αφορά την αντοχή στην μηχανική καταπόνηση, την  κατακράτηση ελαίου, την ταχύτητα βύθισης καθώς επίσης και την περιβαλλοντική απόδοση είναι άλλες πτυχές, οι οποίες είναι ουσιαστικές στη διαδικασία Ε&Α.