Enfocando en la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es esencial para BioMar. Consideramos que una de nuestras tareas más importantes es la de alcanzar el nivel más alto posible de seguridad alimentaria. Tenemos procedimientos internos estrictos para todos los procesos que se realizan en nuestras instalaciones y un nivel de control que habitualmente excede los requisitos oficiales.

Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, BioMar pone en práctica un análisis de riesgo según los principios del reconocido internacionalmente Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés), procedimiento estándar en todas nuestras fábricas. Este análisis de riesgo incluye una lista de áreas potencialmente críticas en la producción y procesamiento de piensos para peces. El objetivo es poder realizar pasos preventivos para reducir o (si es posible) eliminar completamente los posibles peligros, para realizar acciones correctoras si no se cumplen los límites de control y, finalmente, para documentar y comprobar los distintos requisitos de forma continua.

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