Nuevo alimento especializado para sistemas de recirculación

BioMar introduce ORBIT – una nueva y revolucionaria línea de alimentos, dirigida específicamente a la acuicultura en sistemas de recirculación.

Una acuicultura próspera en sistemas de recirculación es una simbiosis cuidadosamente equilibrada, el piscicultor presta atención tanto a los peces como a las bacterias en el biofiltro, y el alimento juega un papel de primordial importancia. El nuevo concepto para sistemas de recirculación, ORBIT, responde a todas las necesidades nutritivas de los peces, y al mismo tiempo permite una capacidad adicional de producción, reduciendo el impacto del alimento en los biofiltros mediante una mejora de la calidad del agua. Aparte del aumento en la producción de peces, una disminución del contenido de nitrógeno en el sistema de recirculación también reducirá las emisiones al entorno acuático.

- "En el desarrollo de la línea de alimentos ORBIT teníamos que alcanzar varios objetivos a la vez", explica Kim Schön Ekmann, investigador del Centro de Investigación de BioMar en Hirtshals, Dinamarca, y continúa: - “En primer lugar hemos tenido que garantizar un crecimiento óptimo de los peces, pero además de satisfacer sus necesidades nutritivas, también teníamos que asegurar que el biofiltro no fuera sobrecargado u obstruido".

El amoníaco es la principal sustancia que surge del catabolismo proteico. En el biofiltro, el amoníaco es transformado en nitratos relativamente inofensivos. En caso que el biofiltro no puede transformar todo el amoníaco presente en el sistema puede ocurrir una acumulación del mismo, lo cual es tóxico para los peces. Como consecuencia, la solución lógica es reducir la cantidad de proteína en el alimento. Pero con el fin de impedir un impacto negativo en el rendimiento del alimento, esta solución requiere el uso de materias primas con una digestibilidad muy alta y una optimización del perfil de aminoácidos muy precisa.

- "Además, debemos asegurar la ausencia en el agua de pequeñas partículas flotantes de origen fecal. Las partículas flotantes pueden ser perjudiciales, tanto para los peces como para los biofiltros, ya que las partículas quedan atrapadas en las branquias de los peces y pueden también obstruir los biofiltros”, dice Kim Schön Ekmann.

La estructura de las heces de los peces alimentados con ORBIT permite una fácil extracción de las mismas, usando los conos de lodos y, en comparación con los tipos de alimento tradicionales, provoca un menor impacto en los biofiltros.

Mejor rendimiento económico en los sistemas de recirculación

Típicamente, los sistemas para la acuicultura en recirculación requieren mayores inversiones que los de circuito abierto en las granjas tradicionales. Por lo tanto, la máxima utilización de la capacidad de producción de la piscifactoría se convierte en una prioridad clave para asegurar un retorno sobre la inversión aceptable.

- “Pruebas realizadas durante la temporada de crecimiento del 2010, en nuestras instalaciones de I + D y en las granjas comerciales de una serie de clientes seleccionados, mostraron que podemos aumentar la producción hasta un 25% en el mismo sistema de recirculación en comparación con un alimento estándar de alto rendimiento”, concluye Kim Schön Ekmann, quien espera que el nuevo concepto de alimentación, enfocado inicialmente para trucha, pronto pueda adaptarse a más especies de peces.

Actualmente, el nuevo alimento ORBIT se comercializa principalmente en los países alrededor del Mar Báltico, donde la recirculación ya representa una parte significativa de la producción acuícola, aunque se espera que el concepto se introduzca pronto a nivel mundial y en varias especies.

La línea de alimentos ORBIT encaja perfectamente en la estrategia de BioMar para el desarrollo de una acuicultura sostenible a través de un uso óptimo de los recursos y una reducción de emisiones al medio ambiente.

Para más información, por favor visite www.biomar.dk.