Sostenibilidad
La sostenibilidad es un factor decisivo para el desarrollo continuo a largo plazo de la industria acuícola. Supone que la industria funcione sobre una base comercial, que satisfaga las necesidades del presente sin comprometer las necesidades del futuro. BioMar se centra en el aumento de la sostenibilidad en la piscicultura a través del programa de desarrollo BioSustain.
Para producir una dieta de gran calidad, BioMar utiliza distintos tipos de materias primas. Tradicionalmente, las materias primas más importantes han sido las materias primas marinas en forma de harina y aceite de pescado. Las materias primas de origen marino provienen de las especies de peces pelágicos, que también son, en la naturaleza, la fuente de alimentación de peces como el salmón, trucha, bacalao y demás especies de peces carnívoros. Estas especies de peces no tienen otro valor comercial significativo. Otra fuente de materias primas marinas son los subproductos de la industria manufacturera como por ejemplo los recortes.
El símbolo del programa de desarrollo de piensos sostenibles BioSustain de BioMar es el frailecillo.
Tanto la harina como el aceite de pescado son recursos renovables, siempre que se produzcan dentro de los límites naturales para la regeneración de las poblaciones en los océanos. En la actualidad, la producción total mundial de harina y aceite de pescado se encuentra relativamente estable en aproximadamente seis millones de toneladas de harina de pescado y 1 millón de toneladas de aceite de pescado al año. La principal parte viene de las pesquerías, mientras que los subproductos provenientes de la industria manufacturera representan aproximadamente del 15 al 20 % de la producción mundial de materias primas marinas.
BioMar realiza una activa contribución a la sostenibilidad, mediante el uso de ingredientes provenientes de recursos sostenibles. Lo que conlleva que las materias primas marinas provengan de una pesca regulada, que no agote las poblaciones naturales. Los proveedores de materias primas marinas de BioMar deben documentar el origen de las materias primas. La pesca sostenible está regulada por organizaciones nacionales e internacionales acreditadas, como el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Puesto que la producción mundial de harina y aceite de pescado no puede aumentar significativamente sin poner en riesgo las poblaciones naturales y puesto que la necesidad de productos provenientes de los peces para el consumo humano, que se obtienen mediante la acuicultura se encuentra en aumento, uno de los objetivos a largo plazo de BioMar es reducir la dependencia de las materias primas marinas. Lo que se puede lograr si se incluyen alternativas como proteínas y aceites vegetales reduciendo, de este modo, la necesidad de materias primas marinas. Este cambio implica una tarea compleja con varios aspectos a tener en cuenta.
Mediante pruebas sistemáticas de nuevas materias primas alternativas, hemos logrado reducir el contenido de de ingredientes de orgien marino en nuestros piensos sin comprometer el crecimiento y bienestar de los peces. Numerosos estudios externos han demostrado que incluso con una mezcla de aceites de pescado y aceites vegetales, el salmón y la trucha conservan su efecto beneficioso sobre la salud humano por el contenido de proteínas, minerales y ácidos grasos saludables.