La alimentación en acuicultura, más inteligente que nunca

1 de octubre 2018

BioMar ofrecerá una presentación sobre alimentación de alto rendimiento para peces de especies mediterráneas en la próxima Conferencia sobre Marinocultura de Alta Energía, que se celebra del 17 al 19 de octubre del presente año en Corfú.

La alimentación comercial para producción de pescado, a pesar de carecer de conocimientos y estudios en comparación con la destinada a la producción de carne, ha evolucionado mucho durante los últimos años.

Actualmente el productor de piensos para acuicultura BioMar está desarrollando dietas flexibles adaptadas no sólo a los requisitos de los peces, sino también a la disponibilidad y coste de las materias primas en relación a los objetivos de funcionamiento de la industria.

En la Conferencia sobre Marinocultura Iannis Karacostas, product manager de especies marinas de la división BioMar EMEA, presentará la nueva generación de alimentos para especies cultivadas en el Mediterráneo de BioMar y explicará los acontecimientos que conducen a estas necesarias innovaciones.

El foco principal en el desarrollo de la alimentación de peces de producción está en la utilización adecuada de nutrientes del modo más sostenible posible, para obtener los mejores resultados en el rendimiento, la salud y la calidad, sin consumir más recursos de los necesarios.

En los comienzos de la acuicultura la alimentación de los peces se centraba principalmente en harinas y grasas de pescado como fuentes nutritivas debido a que el volumen de producción era limitado.

“Conforme fueron transcurriendo los años y la piscicultura iba aumentado su volumen, se hizo evidente para los productores la necesidad de buscar soluciones más sostenibles, como por ejemplo aprovechar al máximo las materias primas disponibles tanto de origen vegetal como animal”, manifestó Iannis Karacostas. El siguiente paso en el desarrollo de la alimentación en acuicultura fue la diversificación de la misma en función del tamaño y la edad de los peces, ya que las exigencias cambian durante las distintas fases de su desarrollo. Pasar de las tendencias centradas en el uso de la proteína y la grasa crudas, a centrarse en los valores de los nutrientes disponibles (digestibles) -principalmente proteína/aminoácidos y energía-, fue otro avance que reducía al mínimo las pérdidas nutritivas y contribuía a una mejor utilización de los recursos disponibles.

“Nuestra nueva generación de alimentos para acuicultura será más inteligente que nunca”, afirmó Iannis Karacostas.