Une technologie propre

La production d’aliments piscicoles est un procédé complexe comprenant plusieurs étapes. Les matières premières sont d’abord mélangées et broyées, puis chauffées lors de l’extrusion et ensuite refroidies. Bien que ce processus n’implique pas de substances nocives pour l’environnement, il requière l’utilisation d’énergie, et de certaines matières premières comme les farines de poissons et les huiles de poisson qui sont des substances malodorantes.

La consommation d’énergie est l’un des indicateurs de performance essentiel lié à l’environnement ; elle est suivie et régulièrement comparée entre les usines BioMar afin de partager et de mettre en place les meilleures pratiques de production dans tout le groupe. Les ingénieurs et techniciens de BioMar s’efforcent de réduire la consommation d’énergie, à la fois pour faire baisser les coûts, mais aussi pour contribuer à la réduction des émissions de CO².

L’élimination des odeurs lors de la production est aussi une priorité lorsque les usines de BioMar se trouvent près de zones urbaines. L’utilisation d’ingrédients tels que les farines de poissons et les huiles de poisson ne peut pas être fait sans engendrer d’inconvénients olfactifs - qui ne sont pas très appréciées par la plupart des gens. En traitant les émissions d’odeur de la production et en travaillant dans des usines fermées, les émanations émises vers l’extérieur sont réduites à des niveaux acceptables.