Un nuovo alimento specializzato per l’allevamento con acqua a ricircolo

BioMar presenta ORBIT – una nuova e rivoluzionaria linea di mangime, studiata specificamente per l’allevamento nei sistemi a ricircolo.

Il successo di un allevamento nei sistemi a ricircolo dipende da una simbiosi bilanciata con attenzione, in quanto l’allevatore deve avere cura sia del pesce che dei batteri nei bio-filtri – e in ciò il mangime è di primaria importanza. Il nuovo mangime ORBIT per l’acquacoltura a ricircolo soddisfa tutti i requisiti nutrizionali del pesce, ma consente al tempo stesso di sfruttare in pieno il potenziale produttivo, riducendo l’impatto del mangime sui bio-filtri e migliorando la qualità dell’acqua. Oltre all’aumento nella produzione di pesce, il ridotto contenuto di azoto nel sistema di ricircolo permette anche di ridurre le emissioni di cataboliti nell’ambiente acquatico circostante.   
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- Nello sviluppo della linea alimentare ORBIT abbiamo avuto molteplici obiettivi da raggiungere simultaneamente, spiega Kim Schön Ekmann, Ricercatore presso il Centro Ricerche BioMar di Hirtshals in Danimarca. E prosegue affermando: - Prima di tutto abbiamo dovuto garantire una crescita ottimale al pesce, ma anche assicurare che tutti i bio-filtri non venissero sovraccaricati oppure ostruiti.

L’ammoniaca è una delle principali sostanze che derivano (come sottoprodotti) dalla combustione delle proteine in energia durante il processo metabolico. Nel bio-filtro, l’ammoniaca è trasformata in nitrati, relativamente innocui. Ma, se il bio-filtro non è in grado di fare fronte alla quantità totale di ammoniaca, allora si ha un accumulo nell’acqua di questo composto, che è tossico per il pesce. Perciò, una logica soluzione consiste nel ridurre la quantità di proteine nell’alimento. Tuttavia, per evitare una diminuzione nelle performance di crescita, ciò implica l’uso di materie prime con una digeribilità molto alta ed un’ottimizzazione molto precisa del profilo amino-acidico.
- Inoltre, dobbiamo evitare la presenza in acqua di piccole particelle galleggianti di origine fecale. Queste particelle galleggianti possono essere dannose sia per il pesce che per i bio-filtri, in quanto possono rimanere intrappolate nelle branchie o intasare i bio-filtri, prosegue Kim Schön Ekmann.

La struttura delle feci prodotte da pesci alimentati con ORBIT permette di rimuoverle facilmente tramite coni di decantazione e ciò ha sui bio-filtri un impatto più limitato rispetto ai mangimi tradizionali.

Miglioramento del risultato economico nell’allevamento a ricircolo

I sistemi di allevamento a ricircolo richiedono solitamente investimenti più alti rispetto alle tradizionali aziende con flusso di acqua continuo. Il massimo sfruttamento della potenzialità produttiva diviene pertanto una priorità per garantire un conveniente rendimento del capitale investito.

- Prove condotte nelle nostre strutture di Ricerca & Sviluppo ed in Aziende di produzione insieme ad un certo numero di clienti selezionati nella stagione 2010 hanno dimostrato che nello stesso sistema a ricircolo possiamo incrementare la produzione fino al 25% in più rispetto ad un mangime ad alta performance, conclude Kim Schön Ekmann, il quale ritiene che questo nuovo concetto di mangime, inizialmente dedicato alle trote, potrà essere presto adattato ad altre specie ittiche.

Il nuovo mangime ORBIT è attualmente in vendita soprattutto nei Paesi limitrofi al Mar Baltico, laddove l’allevamento a ricircolo rappresenta già una percentuale importante della produzione in acquacoltura, ma nelle aspettative c’è già l’introduzione a breve di questo concetto in tutto il mondo e per un ampio numero di specie.

La linea di mangimi ORBIT si adatta perfettamente alla strategia di BioMar riguardo l’acquacoltura sostenibile, tramite l’uso ottimale delle risorse ed un limitato impatto ambientale.

Per ultriori informazioni vi invitiamo a visitare il sito www.biomar.dk