BioMar ger livsmedelssäkerheten högsta prioritet

BioMars fabrik i Brande erhöll i början av februari det erkända ISO 22000-certifikatet som visar att fabrikens processer och förfaranden med avseende på livsmedelssäkerhet är kontrollerade.

”Livsmedelssäkerhet går ut på att se till att livsmedlen är säkra när de konsumeras.” Så definieras livsmedelssäkerhet i ISO 22000 som är den gemensamma internationella standarden för livsmedelssäkerhet för hela livsmedelskedjan inom alla näringsgrenar och över nationsgränser.

Säkerhetsrisker kan inträffa när som helst i livsmedelskedjan och därför är genomgående och adekvat styrning av yttersta vikt. ”Livsmedelssäkerheten säkras genom en gemensam satsning från alla parter i livsmedelskedjan”, säger verkställande direktör Lars Rahbæk, och fortsätter: ”Med ISO 22000-certifikatet har BioMar förbundit sig att fortsätta att utvärdera dessa potentiella säkerhetsrisker under hela vår process, inte minst vad gäller produktionsprocessen.”

Fullständig spårbarhet är en mycket viktig del av livsmedelssäkerheten eftersom den kan bidra till att säkerställa snabba reaktioner när det behövs och korrigering av möjliga misstag.

”Vi har fullständig spårbarhet vid anläggningen i Brande. Det innebär att vi inom några timmar kan spåra en produkt från kunden hela vägen tillbaka till råvaruleverantören. Detta gäller givetvis även för motsatt riktning”, säger Lars Rahbæk. ”Våra kunder kan känna sig säkra på att vi på bara några timmar kan återkalla foder om en kritisk situation skulle uppstå.”

Man kan aldrig skydda sig fullständigt från att kritiska situationer inträffar men med ISO 22000-certifikatet har BioMar bevisat för sina kunder att möjliga påföljder kan reduceras till ett absolut minimum.

”Med ISO 22000 har vi ett väldefinierat, väldokumenterat och, inte att förglömma, fullständigt integrerat system som på alla sätt kommer att garantera högsta möjliga livsmedelssäkerhetsnivå”, säger Lars Rahbæk.

ISO 22000-certifieringen är kompatibel med BioMars befintliga ISO 9001-certifiering avseende kvalitetssäkring.