Fokus på laksefoder med mikroalger

4. maj 2017

Den norske lakseproducent Lerøy i maj 2017 startet produktion af laks, der er rige på sunde fedtsyrer – med en reduceret anvendelse af de knappe marine råvarer. Et tæt samarbejde mellem Lerøy og BioMar vil sikre, at de laks, der opdrættes af Lerøy, vil kunne nyde godt af et bæredygtigt og højt niveau af Omega 3-DHA i foderet, der delvist stammer fra mikroalgeingrediensen AlgaPrime DHA.

Ifølge Lerøy er dette samarbejde et vigtigt skridt mod at opbygge en endnu mere bæredygtig akvakultur.

Lerøy går hermed ind på et nyt område inden for bæredygtighed. Laks på mere end 1 kg bliver nu opdrættet med brug af foder, der bl.a. er sammensat af mikroalger, en bæredygtig algeingrediens, der er rig på Omega-3 fedtsyrer, og som er udviklet af TerraVia i samarbejde med Bunge. For Lerøy er anvendelsen denne nye ingrediens  startskuddet på en rejse mod at reducere afhængigheden af marine ingredienser.

- For forbrugerne betyder denne ændring, at vi kan opretholde et højt niveau af sund Omega 3 i Lerøy-Laksen. Vi ved, at der i fremtiden vil være mangel på fiskeolie, og at vi må finde alternativer til fiskeolie som foderingrediens, hvis vi ønsker at opretholde det høje niveau af sund Omega 3, som vi har i laksen i dag. Med anvendelsen af foder, der bl.a. er sammensat af mikroalger, ved vi med sikkerhed, at vi kan opretholde det høje niveau i mange år fremover, fastslår Henning Beltestad, adm. direktør i Lerøy Seafood Group.

BioMar har udviklet et sortiment af foderløsninger til Lerøy, hvor en del af det høje niveau af sund Omega 3 opnås via brug af mikroalger.

- Vi opdrætter laks til forbrugerne og vi ved, at forbrugerne over hele verden tænker på bæredygtigheden af vores aktiviteter og den ernæringsmæssige kvalitet af vores laks. Via dette effektive samarbejde med BioMar har vi været i stand til at øge mængden af laks, der bliver fodret på en mere bæredygtig måde, til et betragteligt højt niveau inden for et kort tidsrum. BioMar har været på forkant ved at spejde efter nye muligheder inden for bæredygtige ingredienser, og vi har brug for nye råvarer for at være i stand til at opfylde efterspørgslen efter sunde fiskeprodukter. For os er det af største vigtighed, at hele værdikæden påtager sig et ansvar for at udvikle en endnu mere bæredygtig akvakultur, forklarer Henning Beltestad og fortsætter:

- Forbrugerne skal kunne vælge fra et sortiment af sunde lakseprodukter med en solid bæredygtig profil, hver gang de vælger Lerøy-Laks. Vi tager dette skridt med liv og sjæl, fordi vi tror på, at det er vigtigt for branchen at engagere sig i implementering af nye foderløsninger, der afbalancerer høj sundhedsmæssig værdi og bæredygtighed.

BioMar har indtaget en førerposition i forbindelse med udvikling og test af foder med mikroalger. I 2016 lancerede BioMar nye foderprodukter, der inkorporerer denne ingrediens, på markedet i en kommerciel skala. Siden september 2016 er der sendt mere end 40.000 tons foder på markedet – hovedsageligt brugt af Lerøy.

- Vi er meget glade for, at BioMar har kunnet bidrage til udvikling af sunde og bæredygtige lakseprodukter sammen med Lerøy. Det er af afgørende betydning for os at arbejde tæt sammen med vores kunder og leverandører. For os er det indlysende, at vi må samarbejde for at udvikle branchen, tilkendegiver Jan Sverre Røsstad, vicedirektør for laksedivisionen i BioMar-koncernen.

TerraVia og deres joint venture partner Bunge, der leverer disse mikroalge-baserede Omega-3-fedtsyrer til akvakulturbranchen, bekræfter, at det tætte samarbejde med BioMar og Lerøy er en meget værdifuld måde at forny akvakultur på:

- Lerøy og BioMar har arbejdet tæt sammen med os i markedsføringen af AlgaPrime DHA for at sikre, at vi kan levere bæredygtige, omkostningseffektive og relevante produkter i de krævede mængder for at kunne imødekomme udfordringerne i laksebranchen. Vi udnytter vores respektive kernekompetencer og er nu i stand til at skabe meningsfulde resultater til gavn for  forbrugernes sundhed og til at udvide mængden af Omega-3-olier til akvakultur, hvilket forbedrer bæredygtigheden i branchen. TerraVia’s joint venture med Bunge i Brasilien har med succes opskaleret sin produktionskapacitet for AlgaPrime DHA Omega-3 og leverer nu løbende en kritisk ingrediens til BioMar’s fodersammensætning til Lerøy, forklarer Graham Ellis, direktør for forretningsudvikling hos TerraVia.