BioMar giver gennemsigtighed af foder til forbrugerne af fisk og skaldyr
Samtidig med at offentliggøre sin Bæredygtighedsrapport 2018, præsenterer BioMar Discover, et gennemsigtighedsværktøj uden lige i akvakultursektoren. Efter tre års udviklingsarbejde er Discover det seneste skud på stammen i BioMar’s BioSustain-program. Bæredygtighedsrapporten viser, at BioMar uafbrudt har fokus på at yde en indsats for bæredygtige initiativer overalt i akvakulturen og i alle led af værdikæden, og nu også henvendt direkte til forbrugerne.
BioMar’s omfattende Sustainability Report er tilpasset FN’s verdensmål for bæredygtig udvikling. Rapporten giver fuld gennemsigtighed om BioMar’s virke mht. virksomhedens bæredygtigheds-KPI’er, dens finansielle situation og dens ambitioner for vækst. I år giver rapporten også et dybtgående indblik i fremkommende nye råvarer og udviklingen af foder til laks, da BioMar fortsætter med at være aktiv part i at forandre akvakulturen.
”Bæredygtig udvikling er en vedvarende proces. Vi bevæger os nu ind i en ny fase, hvor vi oplever at nye teknologier er smeltediglen for fysiske, digitale og biologiske verdener. Vi har valgt at kalde dette for Sustainability 4.0.,” sagde Carlos Diaz, CEO, BioMar Group i BioMar 2018 Sustainability Report.
Rapporten introducerer Discover, et digitalt værktøj, der henvender sig til forbrugerne og som sporer bæredygtigheden af praksis i akvakulturen, fra opdrætsvirksomheden og helt tilbage til miljøpåvirkningen fra de forskellige råvarer. Med Discover har forbrugerne adgang til mere information om fiske- og skaldyrsprodukter end nogensinde før, og er dermed en hjælp til at beslutte deres indkøb på et oplyst grundlag.
Bag ved Discover ligger der en række teknologier og værktøjer, som er indeholdt i BioMar’s BioSustain-program og som beregner og kalibrerer store datamængder for at generere informationer, der til enhver tid er opdaterede og præcise. Dataene ændrer sig i takt med at forskellige parametre, som f.eks. foderrecept eller valg af råvare, ændrer sig. BioMar har besluttet at anvende Sustainable Solution Steering® metoden til evaluering af enhver ny råvare, som indgår i BioMar’s portefølje. Denne tilgang er den første af sin art inden for akvakultur og er blevet kombineret med BioMar’s Eco-Efficiency-værktøj, der kan fastlægge miljøaftryk for hver eneste foderrecept, som BioMar skaber, heriblandt også beregninger på f.eks. CO2-emissioner og forbrug af energi og vand.
For at udvikle og implementere gennemsigtighedsværktøjet Discover måtte der oprettes et samarbejde på flere niveauer af værdikæden, således at der kunne indsamles præcise data, lige fra råvareleverandøren til opdrætteren. Det første fiskeopdræt, der kunne præsentere Discover til den mere eksklusive del af detailhandelen, var den norske lakseproducent Kvarøy. Nu kan forbrugeren, der går på indkøb efter fiske- og skaldysvarer, scanne en QR-kode med mobilen og derved få adgang til en stor mængde informationer om produktet, heriblandt bæredygtighed, næringsværdiprofil, oprindelse, certificeringer og foderingredienser.
“I alt, hvad vi foretager os, spiller bæredygtighed en afgørende rolle og vi ønsker at fortsætte med at bane vejen for, at et reelt skifte ikke kun accepteres, men også gennemføres. Ved at skabe gennemsigtighed og sporbarhed gennem anvendelse af Discover håber vi at kunne hjælpe forbrugerne i deres beslutningsproces og give dem mere tryghed, når de skal vælge fisk og skaldyr. De vil opdage, at der er forskel på fisk og skaldyr, og de bliver i stand til at træffe beslutninger med udgangspunkt i det, der ligger dem mest på sinde, om det så er ernæring, miljøaftryk eller hvor råvarerne kommer fra,” sagde Vidar Gundersen, Sustainability Director, BioMar Group.
Få mere information ved at læse BioMar’s Bæredygtighedsrapport: BioMar Sustainability Report 2018.
For yderligere information, kontakt venligst:
CEO, BioMar Group
Carlos Diaz
Sustainability Director, BioMar Group
Vidar Gundersen