Kan vi måle bæredygtighed?

Fødslen og udviklingen af BioSustain, et værktøj til måling af bæredygtighed

Akvakultur er en af de vigtigste leverandører af fødevarer i verden, og der skal meget til for at sikre, at langsigtet vækst foregår på en bæredygtig og effektiv måde.

For mange år siden begyndte BioMar og resten af branchen at undersøge, hvordan man kunne reducere mængden af vildtfanget fisk anvendt i produktionen af fiskefoder. Kjell Måsøval, Vidar Gundersen og Terje Sæther fra BioMar i Norge troede på, at det var uomgængeligt at foretage disse reduktioner, men betragtede dem kun som et meget lille skridt i retning af en mere bæredygtig akvakultur. De besluttede derfor at prøve at udvikle en metodik til beregning af bæredygtighed af fiskefoder.

En ide blev født. Den er nu kendt som BioSustain-konceptet.

På baggrund af års arbejde med videreudvikling af den oprindelige ide kan vores kunder nu anvende en øko-effektivitsberegner til at føre dem gennem deres valg af foderydelse – idet der tages hensyn både til økonomien i forbindelse med driften af deres opdræt og dets miljømæssige fodaftryk.

"BioSustain-konceptet blev lanceret i 2007, men til at begynde med blev det ikke en kommerciel succes,” siger Vidar Gundersen, der nu er BioMar Global Sustainability Director hos BioMar.

Nogle år senere, i 2011, da Vidar præsenterede konceptet i Grækenland, var en lokal branchekonsulent nysgerrig efter at få at vide, hvilket segment af kunder, der ville efterspørge denne type viden. -”Jeg svarede helt ærligt, at efterspørgslen voksede ret langsomt,” husker Vidar. Konsulenten var forundret og spurgte Vidar, hvorfor BioMar ville bruge tid og penge på at fremme et sådant værktøj. ”Fordi det er det rigtige at gøre!” svarede Vidar.

Siden da er BioSustain-konceptet blevet videreudviklet, og i dag er der et stigende antal kunder, der har besluttet at bruge optimeringsværktøjet BioSustain i deres bestræbelser på at øge bæredygtigheden og i forbindelse med branding af deres produkter.