Ψάρι στο πιάτο

Ψάρια, μια καλή πηγή πρωτεΐνης
16 Αυγούστου 2019Η υδατοκαλλιέργεια συγκαταλέγεται ανάμεσα στις μορφές παραγωγής τροφίμων με τη μικρότερη ένταση πόρων. Τα ψάρια δεν καταναλώνουν ενέργεια για να αντιμετωπίσουν τη βαρύτητα και, καθώς είναι ψυχρόαιμα, δεν καταναλώνουν ενέργεια για να προσαρμόσουν τη θερμοκρασία του σώματός τους. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τα ψάρια ιδιαίτερα αποδοτικά σε ενεργειακό επίπεδο.
Διαβάστε περισσότερα
Ουκ εν τω πολλώ τo ευ
6 Αυγούστου 2019Οι εκτροφείς ψαριών μπορούν να επιτύχουν καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας λιγότερη τροφή. Στη BioMar, η έννοια της απόδοσης συνδυάζει τη βελτιστοποίηση των τροφών των ψαριών με την κάλυψη, χωρίς συμβιβασμούς, τόσο των διατροφικών αναγκών των ψαριών όσο και των στόχων της παραγωγής. Αυτό ωφελεί αφενός τους εκτροφείς ψαριών και τον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας και αφετέρου το περιβάλλον.
Διαβάστε περισσότερα
Το ψάρι κάνει καλό
6 Αυγούστου 2019Σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ψαριών περιορίζει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και ενισχύει την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα βρέφη και τα παιδιά όταν η μητέρα τρέφεται με ψάρια πριν μείνει έγκυος ή κατά την εγκυμοσύνη. Τα ψάρια είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, όπως το EPA και το DHA. Επιπλέον, η κατανάλωση ψαριών συμβάλλει στην πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, το σελήνιο, το ασβέστιο και η βιταμίνη D*
Διαβάστε περισσότερα
Ένας κλάδος σε συνεχή ανάπτυξη
6 Αυγούστου 2019Η υδατοκαλλιέργεια είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος κλάδος μεταξύ των μεγαλύτερων κλάδων παραγωγής τροφίμων. Την τελευταία εικοσαετία, ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας έχει εξελιχθεί σημαντικά με τη συμβολή καινοτόμων και ολοένα πιο αειφορικών τροφών για ψάρια.
Διαβάστε περισσότερα
Μείωση περιβαλλοντικών επιπτώσεων
6 Αυγούστου 2019Όλες οι δραστηριότητές μας έχουν περιβαλλοντικές επιπτώσεις, από τις πτήσεις των αεροσκαφών και τη θέρμανση των κατοικιών έως τη διατροφή των οικογενειών μας. Για να επιτύχουμε τον μετριασμό της υπερθέρμανσης του πλανήτη και της κλιματικής αλλαγής, είναι σημαντικό όλοι να συμβάλλουμε στη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος.
Διαβάστε περισσότερα
Προστατεύουμε τη ζωή στο νερό
6 Αυγούστου 2019Τα αλιευτικά αποθέματα των θαλασσών κινδυνεύουν. Πρέπει να προστατεύσουμε καλύτερα τους ωκεανούς μας ώστε να διατηρήσουμε τα παγκόσμια αλιευτικά αποθέματα των θαλασσών και να συμβάλλουμε στη δημιουργία αειφόρου ανάπτυξης. Ο όμιλος BioMar καταβάλλει προσπάθεια ώστε να επιτύχει τον στόχο αειφόρου ανάπτυξης 14 των Ηνωμένων Εθνών και να συμβάλλει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων που ασκούν πίεση στους ωκεανούς μας, όπως η υπεραλίευση, η απώλεια της βιοποικιλότητας και η επιδείνωση του παράκτιου ευτροφισμού.
Διαβάστε περισσότερα