Sustentabilidad

¿Qué es la sustentabilidad?

La población mundial está creciendo. Rápidamente. Necesitamos una producción de alimentos que pueda reponerse. La sostenibilidad se ha convertido en una cuestión de vida o muerte.

Sustentabilidad

Pronto necesitaremos duplicar la cantidad de alimentos y agua

95 millones de personas nacen cada año. Hoy en día, hay tantas personas en la tierra como el número total que ha vivido aquí antes que nosotros. En el espacio de unas pocas décadas, la población mundial tendrá el doble de la cantidad de alimentos y el doble de la cantidad de agua que hace hoy.

El medio ambiente no puede tolerar el doble de la cantidad de carne producida. 

Actualmente, la producción de alimentos es responsable de la mayoría de las emisiones mundiales. La mayoría provienen de la producción de carne. Si nuestras futuras necesidades alimentarias van a estar cubiertas por el aumento de la producción de carne, la producción de alimentos por sí sola cubrirá todas las cuotas fijadas para el año 2050.

  La consecuencia es que la producción de carne debe ser reducida en vez de aumentada como resultado del crecimiento de la población.

La Población del Mundo

Esto es lo rápido que la población mundial está creciendo

Esto es lo rápido que la población mundial está creciendo

En el transcurso de los últimos doscientos años, la población mundial ha aumentado siete veces, de uno a más de siete mil millones. Antes del año 2050, la ONU espera que esta cifra probablemente crezca a más de nueve mil millones. Esto requerirá mil millones de toneladas adicionales de grano y un suplemento de 200 millones de toneladas de carne.

 

Hay espacio para más

Hay espacio para más

Hay espacio para más - pero ¿tenemos agua para todos?

Casi mil millones de personas en la actualidad no tienen agua potable limpia, mientras que el 70% del agua dulce del mundo se utiliza para la ganadería y la agricultura. El problema aumenta con el cambio climático y las sequías que contribuyen a reducir la producción agrícola.

Debemos producir más alimentos con menos agua potable 

La producción de proteínas animales, como el ganado y los cerdos, no es sostenible en un mundo que carece de agua. Un solo kilo de carne de vacuno utiliza más de 15.000 litros de agua potable, y difícilmente podría ser un elemento de menú frecuente cuando necesitamos alimentar dos millones más de lo que hacemos actualmente.

Durante las próximas décadas, debemos reemplazar el consumo actual de proteínas animales con proteínas marinas.

¿En el camino hacia una dieta sostenible? 

El mundo necesita más comida. Mucho más alimento y debe ser obtenido de los océanos. Los océanos cubren vastas áreas y tienen materias primas y recursos. Por ejemplo, Noruega, la nación salmonera más grande del mundo, ya produce tres veces más alimentos en el mar que en tierra firme. 

La acuicultura es una de las formas de producción de alimentos menos intensivas en recursos. El aumento de la producción de la industria de la acuicultura puede resolver muchos de los desafíos.

Pero al mismo tiempo, la industria se enfrenta a un nuevo desafío: ¿Podemos producir mucho más pescado que el que tenemos hoy y aún ser sostenible? 

Los desafíos son la industria de la salmonicultura de hoy en día se asocian en primer lugar con los piojos del salmón. BioMars produce piensos de salmón que restringen el impacto de los piojos de salmón y también se alimentan de peces más limpios. 

Lea más aquí (artículo principal para el punto x con respecto a la investigación de BioMar y tipos de alimento)

El pescado y la salud de la población

EL PESCADO FRESCO ES LA LLAVE DE UNA BUENA ECONOMÍA

EL PESCADO FRESCO ES LA LLAVE DE UNA BUENA ECONOMÍA

La Dirección de Salud de Noruega ofrece consejos dietéticos y recomendaciones para promover la salud de la población. Se recomienda comer pescado para la cena de dos a tres veces por semana y preferiblemente que consumimos pescado aún más.

Este consejo corresponde a un total de 300-450 gramos de pescado puro a la semana, es decir, dos a tres porciones tamaño de la cena. Al menos 200 gramos deben provenir de pescado graso como el salmón, la trucha, la caballa o el arenque. Seis porciones extendidas de pescado como la caballa son aproximadamente igual a una porción de la cena.

Pescado sano

Pescado sano

Buena salud de los peces conduce a una mayor sostenibilidad

La buena salud de los peces significa menos enfermedades, menor mortalidad y menos desperdicio. Esta es una buena gestión de los recursos y el aumento de la producción de pescado sano significa que hay más para comer. Esto beneficia tanto la salud de la población como la situación nutricional en el mundo.

Lea más sobre salud en peces