LARVIVA ORBIT – Acelerando el rendimiento en pre-engordes marinos en sistema RAS

Desarrollo de productos impulsado por la innovación y un rendimiento sobresaliente

El desarrollo de productos se caracteriza tradicionalmente por la transformación de una oportunidad de mercado en un producto disponible para la venta, con enfoques tradicionales a menudo orientados al mercado y productos desarrollados específicamente para satisfacer las necesidades de un cliente o para explorar un nicho. El catalizador de empresas innovadoras como BioMar son ideas que surgen de múltiples fuentes, desde Investigación y Desarrollo (I + D) hasta departamentos de calidad y ventas. Estas ideas responden a las necesidades de los acuicultores, resuelven las desventajas de los productos, consolidan soluciones provistas previamente o son innovadoras. Por ejemplo, a medida que el sector de la acuicultura cambia hacia sistemas de producción de alimentos económica y ambientalmente sostenibles, ha ido aumentando la tendencia de cambiar los preengordes marinos a sistemas de recirculación en acuicultura (RAS). Se espera que este cambio por sí solo reduzca el cuello de botella del preengorde y acorte los ciclos de producción, debido a una calidad de agua más estable, menores costes de calentamiento o enfriamiento y una mejor planificación de la producción. También se esperan una serie de ventajas logísticas, principalmente asociadas con la vacunación de alevines y con la instalación de redes de mayor malla en las jaulas de engorde, ya que los alevines se transferirán al mar con talla más grande. A pesar de esta expansión del RAS hacia los preengordes marinos y del progreso concomitante de las tecnologías asociadas, el desarrollo de alimentos acuícolas para los preengordes marinos en RAS se ha pasado por alto en gran medida.

Partiendo de la idea de desarrollar un nuevo producto alimenticio específico para preengordes marinos en RAS, BioMar aprovechó su gran experiencia en este campo de los piensos de acuícultura para RAS. Los siguientes tres conceptos de la gama ORBIT de alimentos especializados para RAS en agua dulce fueron los pilares del nuevo producto: nutrición, calidad del gránulo y estabilidad de las heces. Los dos primeros conceptos ya están cubiertos por la gama de piensos de nursery LARVIVA de BioMar para larvas y alevines, más específicamente por el tipo de alimento INICIO Plus M con su relación óptima de proteína y energía, composición de aminoácidos perfectamente equilibrada y selección de materias primas específicas. Por lo tanto, el desarrollo del nuevo producto, LARVIVA ORBIT, se centró en la estabilidad de las heces.

 

Figura 1. Diferencia (%) en la concentración de partículas fecales menores de 60 μm en alevines de dorada y lubina alimentados con INICIO Plus M Standard y con INICIO Plus M Standard suplementado con ORBIT 0,2, 0,4 o 0,6%. Diferentes letras indican diferencias estadísticas (p <0,05).

Figura 1. Diferencia (%) en la concentración de partículas fecales menores de 60 μm en alevines de dorada y lubina alimentados con INICIO Plus M Standard y con INICIO Plus M Standard suplementado con ORBIT 0,2, 0,4 o 0,6%. Diferentes letras indican diferencias estadísticas (p <0,05).

 

Estabilidad de la estructura de las heces con LARVIVA ORBIT

El siguiente paso en el proceso de desarrollo de productos de BioMar para conseguir un pienso específico para preengordes marinos en RAS fue una evaluación exhaustiva de I + D que incluyó múltiples pruebas a pequeña escala realizados externamente con socios de investigación. Como tal, se realizó una prueba a pequeña escala en CTAQUA (Cádiz, España) para probar los efectos de LARVIVA ORBIT sobre la estabilidad de la estructura fecal, que es clave para la eliminación efectiva de las heces mediante filtros mecánicos y para reducir la carga en los biofiltros en RAS. Con este fin, se probaron cuatro dietas en alevines de dorada y lubina, por cuadruplicado (por especie y por dieta), con el alimento estándar INICIO Plus M como formulación base y con la adición de niveles variables de paquete ORBIT (0, 0,2, 0,4, o 0,6%). Después de 60 días, el número de partículas fecales suspendidas <60 μm disminuyó significativamente en los tanques donde se utilizó el paquete ORBIT (Figura 1). Además, la concentración de partículas fecales suspendidas <30 μm disminuyó notablemente, y una mayor suplementación del paquete ORBIT produjo una disminución más evidente. Esta reducción en la concentración de partículas fecales en suspensión demostró el efecto combinado de INICIO Plus M y ORBIT Standard en la mejora de la estabilidad de la estructura de las heces mientras se mantiene el rendimiento de los peces, lo que respalda el desarrollo y las pruebas adicionales de LARVIVA ORBIT.

Después de las pruebas de I + D a pequeña escala, el proceso de desarrollo de productos de BioMar pasó a la etapa BioFarm, en la que se realizan pruebas del concepto a gran escala antes del lanzamiento del producto. Se realizó un primer ensayo a gran escala para validar el efecto de LARVIVA ORBIT sobre la estabilidad de las heces utilizando alevines de lubina (6 a 15 g de peso corporal) alimentados con dos dietas: Standard (INICIO Plus M) y LARVIVA ORBIT. Se utilizaron tres tanques, cada uno con 165.000 lubinas por dieta para evaluar la estabilidad fecal después de 15 días. La estabilidad de las heces se evaluó tanto visualmente, utilizando el sistema de puntuación de BioMar, como numéricamente, mediante la distribución del tamaño de partícula. Los sólidos suspendidos totales (TSS, por sus siglas en inglés) y la demanda biológica de oxígeno (BOD, por sus siglas en inglés) también se evaluaron como un indicador de la calidad del agua. En los tanques donde se alimentó a los peces con la dieta Standard, la descarga fecal tenía un aspecto "polvoriento", con escasa o inexistente materia fecal intacta y un 60% de partículas menores de 63 μm. Por el contrario, en los tanques en los que los peces se alimentaron con LARVIVA ORBIT, la materia fecal era claramente visible e intacta, con un 82% de las partículas de más de 63 μm (Figura 2). Además de la reducción del 35% en las partículas fecales <63 μm, TSS y BOD también disminuyeron notablemente en los tanques donde los peces fueron alimentados con LARVIVA ORBIT.

 

Efecto de LARVIVA ORBIT sobre la estructura de las heces de la lubina (6 a 15 g de peso corporal). La estabilidad de las heces se evaluó en términos de distribución del tamaño de partícula (% de partículas dentro de cada clase de tamaño de 2 a 390 μm, gráfico central) y puntuación visual fecal (descarga fecal de matriz polvorienta, pequeño círculo gris en el lado inferior izquierdo o descargas fecales claramente visibles, pequeño círculo azul en el lado superior derecho). También se muestran los beneficios de una mayor proporción de partículas fecales > 63 μm en la estabilidad, el rendimiento y la previsibilidad de los RAS.

Figura 2. Efecto de LARVIVA ORBIT sobre la estructura de las heces de la lubina (6 a 15 g de peso corporal). La estabilidad de las heces se evaluó en términos de distribución del tamaño de partícula (% de partículas dentro de cada clase de tamaño de 2 a 390 μm, gráfico central) y puntuación visual fecal (descarga fecal de matriz polvorienta, pequeño círculo gris en el lado inferior izquierdo o descargas fecales claramente visibles, pequeño círculo azul en el lado superior derecho). También se muestran los beneficios de una mayor proporción de partículas fecales > 63 μm en la estabilidad, el rendimiento y la previsibilidad de los RAS.

 

LARVIVA ORBIT: un alimento especializado para mejorar el rendimiento del RAS

Actualmente se están llevando a cabo ensayos adicionales a gran escala para validar el éxito de LARVIVA ORBIT en el mantenimiento de un alto rendimiento y de la salud durante el crecimiento de los peces, la optimización de la eficiencia del biofiltro RAS y el rendimiento de la producción y, finalmente, mantener un RAS estable que impulse la previsibilidad de la producción, reduzca los costes de producción y aumente la productividad y la rentabilidad global del acuicultor. Esta validación es el último paso del desarrollo del producto LARVIVA ORBIT antes de su lanzamiento, que está planeado para el primer trimestre de 2020. El desarrollo de LARVIVA ORBIT por parte de BioMar, un pienso especializado para los preengordes marinos en RAS, ilustra claramente un proceso de desarrollo de producto que se basa en el trabajo de un equipo multidisciplinar y en la experiencia, impulsado por la asociación y dirigido por la innovación (Powered by Partnership and Driven by Innovation).