Leroy se centra en la producción de salmón alimentado con microalgas.

25 de abril 2017

A partir del próximo mes Leroy producirá salmones ricos en ácidos grasos saludables, reduciendo así el uso de las muy escasas materias primas marinas. Esta colaboración entre Leroy y BioMar garantizará que el salmón cultivado por Leroy se beneficie de un alto nivel sostenible de Omega-3-DHA  en la dieta que proviene en parte del ingrediente de microalgas, AlgaPrimeDHA.

Leroy comenta que esta colaboración es un paso importante para la construcción  de una acuicultura aún más sostenible.

Leroy se está introduciendo en un área nueva de sostenibilidad. Desde el próximo mes el salmón por encima de 1 kilo será alimentado con un pienso formulado con microalgas, un ingrediente sostenible, rico en Omega-3 que fue desarrollado por TerraVia en asociación con Bunge. Al usar este nuevo ingrediente, Leroy se embarca en un viaje hacia  reducir la dependencia de ingredientes marinos.

“Para el consumidor final, este cambio significa que podremos mantener el alto nivel saludable  de Omega-3  en el ‘Salmón Leroy’. Sabemos que en  el futuro habrá una falta de aceite de pescado y tenemos que encontrar nuevas alternativas como ingredientes en la dieta si pretendemos mantener el alto nivel de Omega-3 saludable que hoy existe en el salmón. Estamos seguros que con el uso de piensos formulados con microalgas podemos mantener este alto nivel por muchos años más”, declara Henning Beltstad, CEO en Leroy Seafood Group.

BioMar, el proveedor de pienso, ha desarrollado una amplia gama de soluciones de piensos para Leroy, donde una parte del alto nivel de Omega-3 se obtiene por el uso de las microalgas.

“Cultivamos el salmón para el consumidor final. Sabemos que todos los consumidores en el mundo se preocupan por la sostenibilidad de nuestras actividades y de la calidad nutritiva de nuestro salmón. Por medio de esta eficiente colaboración hemos sido capaces de llevar el volumen de salmón que se alimenta de manera más sostenible a un nivel superior en un corto periodo de tiempo. BioMar ha estado a la vanguardia de la  búsqueda de nuevas oportunidades en ingredientes sostenibles y necesitamos nuevas materias primas para cumplir con la demanda de alimento marino saludable. Para nosotros  es  muy importante que toda la cadena de valor se responsabilice para  desarrollar una acuicultura cada día más sostenible” explica Henning Beltstad, CEO de Leroy Seafood Group.

Continúa diciendo: Los consumidores deben poder elegir entre una gama de productos de salmón saludable con un perfil sólido y sostenible cada vez que seleccionan el "Salmón Lerøy". “Nos gustaría dar este paso sinceramente, ya que creemos que es importante que la industria se involucre en la implementación de nuevas soluciones de alimentación que equilibren el alto valor en salud y la sostenibilidad.”

BioMar ha tomado el liderazgo en el desarrollo y pruebas de piensos con microalgas, trayendo nuevos alimentos e incorporando ingredientes al mercado a escala comercial en 2016.Más de 40.000 toneladas de pienso han sido introducidas al mercado desde septiembre de 2016. Leroy ha sido el mayor consumidor.

“Estamos muy contentos de poder contribuir junto con Leroy al desarrollo de productos de salmón saludable y sostenible. Para BioMar es vital trabajar en estrecha colaboración  con nuestros clientes y proveedores. Es obvio para nosotros que es necesario colaborar para desarrollar la industria,” declara Jan Sverre Rosstad, Vice-presidente para la División del Salmón en el Grupo BioMar.

Como proveedores de microalgas Omega -3, la empresa conjunta Terra Via y Bunge ha experimentado la colaboración estrecha entre BioMar y Leroy como una innovación acuícola muy valiosa.

Lerøy y BioMar han colaborado estrechamente con nosotros durante la comercialización de AlgaPrime DHA para asegurar que estamos ofreciendo productos sostenibles, rentables y relevantes a la escala adecuada para enfrentar los retos de la industria del salmón. Al aprovechar nuestras respectivas competencias básicas, ahora somos capaces de crear resultados significativos para la salud del consumidor, y de ampliar la reserva disponible de aceites Omega-3 para la acuicultura, mejorando la sostenibilidad de la industria. La empresa conjunta de TerraVia con Bunge en Brasil ha escalado con éxito su capacidad de fabricación de AlgaPrime DHA Omega-3, y ahora lo está suministrando consistentemente como un ingrediente crítico en la formulación de piensos de BioMar para Leroy ", explicó Graham Ellis, Vicepresidente Senior de Desarrollo de Negocios de TerraVia.