BioMar tuottaa avoimuutta kalan ja äyriäisten ostajille

BioMar julkaisee Discoverin, BioSustain-ohjelman viimeisimmän työkalun, vuoden 2018 kestävyysraportin julkaisun yhteydessä. Discoveria on kehitetty kolmen vuoden ajan, ja se on ainutlaatuinen avoimuustyökalu kala- ja äyriäisteollisuuden alalla. Raportissa esitellään, kuinka BioMar keskittyy jatkuvasti edistämään kestäviä aloitteita vesiviljelyalalla ja koko arvoketjussa. Tällä kertaa tulokset toimitetaan suoraan kuluttajille.

BioMarin kestävyysraportti on kattava raportti, jossa noudatetaan YK:n kestävän kehityksen tavoitteita. Sillä varmistetaan BioMarin, että toimintamme on täysin avointa avoimuus sekä kestävyyttä koskevien keskeisten suorituskykyindikaattoriemme että taloutemme ja kasvutavoitteidemme osalta. Lisäksi tämän vuoden raportissa tarkastellaan syvällisesti uudenlaisia raaka-aineita ja lohen rehun kehitystä, kun BioMar tekee jälleen osansa vesiviljelyn kehittämiseksi.  

”Kestävä kehitys on jatkuva prosessi, ja olemme nyt siirtymässä uuteen vaiheeseen, jossa näemme teknologian sulauttavan yhteen fyysisen, digitaalisen ja biologisen todellisuuden. Kutsumme sitä nimellä Sustainability 4.0”, kertoo Carlos Diaz, BioMar Groupin toimitusjohtaja, BioMarin vuoden 2018 kestävyysraportissa. 

Raportissa esitellään Discover, kuluttajille tarkoitettu digitaalinen työkalu, joka jäljittää vesiviljelyn kestävyyskäytännöt kasvattamon porteilta aina kaikkien raaka-aineiden ympäristövaikutuksiin. Discoverin avulla kuluttajat saavat enemmän tietoa kuin koskaan aiemmin ja voivat tehdä tietoon perustuvia päätöksiä ostaessaan mereneläviä.     

Discoverin takana on monenlaisia BioMarin BioSustain-ohjelman teknologioita ja työkaluja, joilla lasketaan ja kalibroidaan valtavia määriä dataa, jotta saadaan ajantasaisimmat ja tarkimmat tiedot. Eri ehtojen, kuten rehuohjeen tai raaka-aineiden valinnan, muuttuessa myös data muuttuu. Sustainable Solution Steering® ‑menetelmä otettiin käyttöön, jotta voitiin arvioida kaikki BioMarin portfoliossa oleva raaka-aineet. Menetelmä on ensimmäinen laatuaan vesiviljelyalalla. Se on yhdistetty BioMarin Eco-Efficiency-työkaluun, jolla voidaan määrittää kaikkien BioMarin luomien rehuohjeiden ympäristöjalanjälki. Tähän sisältyvät laskelmat koskevat muun muassa hiilidioksidipäästöjä sekä energian ja veden käyttöä.

Avoimuutta edistävän Discover-työkalun luomista ja toteutusta varten vaadittiin monitasoista yhteistyötä arvoketjussa tarkan datan keräämiseksi eri tahoilta aina raaka-aineiden toimittajilta kalankasvattajiin. Norjalainen lohentuottaja Kvarøy on ollut ensimmäinen kalankasvattaja, joka on tuonut Discover Kvarøy ‑työkalun korkealuokkaisiin jälleenmyyntiliikkeisiin. Kalan ja äyriäisten ostajat voivat nyt skannata älypuhelimellaan QR-koodin ja saada erilaista tietoa, kuten merenelävien kestävyysvaikutukset, ravintosisällön, alkuperän, sertifioinnit ja rehun ainekset.

”Kestävyys on toimintamme ydinperiaate, ja haluamme edelleen olla johtajana todellisen muutoksen hyväksymisessä ja toteuttamisessa. Toivomme, että tarjoamalla avoimuutta ja jäljitettävyyttä Discoverin avulla voimme auttaa kuluttajia tekemään päätöksiä ja lisätä heidän luottamustaan kala- ja äyriäisvalintoihin. He tulevat huomaamaan, että kaikkea kalaa ja äyriäisiä ei kasvateta samalla tavalla. He pystyvät myös tekemään valintoja heille tärkeiden seikkojen perusteella, onpa kyse sitten ravintosisällöstä, ympäristövaikutusta tai jopa raaka-aineiden alkuperästä”, sanoo Vidar Gundersen, BioMar Groupin kestävyysjohtaja.

Saat lisätietoa tästä linkistä: BioMarin vuoden 2018 kestävyysraportti.

 

Discoveria on kehitetty kolmen vuoden ajan, ja se on ainutlaatuinen avoimuustyökalu kala- ja äyriäisteollisuuden alalla. Raportissa esitellään, kuinka BioMar keskittyy jatkuvasti edistämään kestäviä aloitteita vesiviljelyalalla ja koko arvoketjussa. Tällä kertaa tulokset toimitetaan suoraan kuluttajille.

 

Lisätietoa saat ottamalla yhteyttä:

 

BioMar Groupin toimitusjohtaja

Carlos Diaz

cdiaz@biomar.com

 

BioMar Groupin kestävyysjohtaja

Vidar Gundersen

vidgu@biomar.com