Les amateurs de poissons français vont pouvoir se rapprocher de la nature avec SalveaTM

BioMar, fournisseur global d’aliments aquacoles et Aquadis Naturellement, producteur français de truites arc-en-ciel, s’associent pour offrir les meilleurs poissons d’élevage au consommateur final. La truite arc-en-ciel d’Aquadis Naturellement nourrie avec les aliments Salvea^TM de BioMar vise à fournir aux consommateurs ce qu’ils recherchent - un choix de produits aquatiques naturels et durables.

Une nouvelle tendance des consommateurs

Le partenariat est né d’une nouvelle tendance du comportement des consommateurs. « Aujourd’hui, les consommateurs de produits de la mer ne s’intéressent pas seulement à ce qui se trouve dans leur assiette, ils veulent aussi savoir d’où vient le produit, comment il est fabriqué et ce qu’il contient », explique Ole Christensen, Vice-Président de la division EMEA du groupe BioMar.

« Avec la pléthore d'informations diverses sur le marché, il peut être compliqué pour le consommateur de faire le bon choix pour sa santé et c’est pourquoi, beaucoup recherchent des aliments naturels ou bio. C’est ainsi que la tendance du « retour à la nature » est née », continue Ole Christensen.

Jean-Pol Le Ribault, PDG du producteur français de truite arc-en-ciel, Aquadis Naturellement, est d’accord : « Les consommateurs se préoccupent de savoir si les choix alimentaires qu’ils font, sont bons pour leur bien-être et s’ils ont été produits de manière durable. »

« Ce développement accroît notre responsabilité, en tant que pisciculteurs, de fournir des produits sains qui respectent également la nature et ses ressources », ajoute Jean-Pol Le Ribault.

Salvea^TM- un choix naturel et durable

Salvea^TM, développé par BioMar, est un nouveau concept d’aliments basé sur deux piliers clairement définis : « plus proche de la nature » et « avec un profil de durabilité ».

 « Revenir à la nature ne signifie pas seulement prendre à la nature. Cela signifie aussi redonner à la nature. C’est le principe fondamental de Salvea^TM. Avec Salvea^TM, nous voulons aider nos clients à offrir aux consommateurs d’aujourd’hui un choix de produits aquatiques naturels et durables », explique Ole Christensen.

Le premier aliment de la gamme Salvea^TM sera disponible pour les éleveurs de truites arc-en-ciel sur les marchés français et espagnol. La formule a des propriétés naturelles car elle contient des pigments, des antioxydants naturels rajoutés et des ingrédients naturels qui ressemblent à des proies naturelles pour les poissons, telles que la farine d’insectes. Elle comprend également un niveau accru d’acides gras Oméga-3 bons pour la santé, EPA et DHA, qui ont fait leurs preuves tant pour la santé des poissons que celle des humains.

Avec l’adjonction de la farine d’insecte, mentionnée ci-dessus, qui remplace une partie de la farine de poisson, la recette de Salvea^TM utilise des co-produits provenant de chutes de parage de poissons. Cela se traduit par un FIFO* juste inférieur à 0,3, ce qui le rend très durable.

 « Il est important de souligner que Salvea^TM ne concerne pas seulement quelques matières premières particulières, car elles peuvent changer. Les produits issus du concept peuvent changer, mais la base de Salvea^TM persistera pour répondre à la demande des consommateurs qui recherchent d’un mode de vie naturel, sain et durable », précise Ole Christensen

Une solution simple

Ole Christensen explique : « Salvea^TM est une solution simple pour rendre accessible le poisson d’élevage au consommateur final. Pour nos clients pisciculteurs, c’est une nouvelle occasion de parler le même langage que le consommateur final avec un message facile à comprendre. Ils créeront un avantage concurrentiel pour leur entreprise tout en contribuant à la préservation des océans. »

Jean-Pol Le Ribault déclare : « Avec Salvea^TM, nous visons à accroître notre contribution à la préservation de l’environnement, avec en plus les avantages liés au fait que nos poissons sont élevés dans un système d’élevage en circuit fermé (RAS). Compte tenu du profil très durable de Salvea^TM, nous répondons également aux demandes des consommateurs, car ce concept d’aliments offre ce que notre clientèle ciblée, les consommateurs de produits de la mer français, recherchent : un choix naturel et durable. »

Fonctionnant grâce au partenariat

Le solide partenariat entre BioMar et Aquadis Naturellement remonte à 2010, année où Aquadis Naturellement a construit sa première installation RAS à Moulin Neuf en Bretagne, à laquelle BioMar a contribué en partageant son expertise dans ce domaine.

« Nous sommes heureux de nous associer à Aquadis Naturellement, devenu notre premier client de Salvea^TM, et nous nous réjouissons à la perspective de nous associer à d’autres pisciculteurs qui se joindront à nous pour faire évoluer la consommation des produits de la mer », conclut Ole Christensen.

_{*FIFO: Fish In Fish Out. Ratio international qui mesure la dépendance d'un aliment piscicole aux ressources marines sauvages}