BioMar permette agli acquirenti dei prodotti ittici di avere la trasparenza sul mangime
Dopo tre anni di preparazione e in maniera differente da altri strumenti di trasparenza nell’industria ittica, BioMar, nell’ambito del Report Sustainability 2018, presenta Discover, il più recente strumento del nostro programma BioSustain. Il report mostra la continua attenzione di BioMar nel condurre iniziative sostenibili nell’industria di acquacoltura e attraverso la filiera produttiva ed ora è a disposizione dei consumatori.
Il Report Sustainability di BioMar è un resoconto dettagliato, in linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite. Fornisce la trasparenza completa sulle attività di BioMar attraverso gli indicatori chiave di prestazione relativi alla sostenibilità, ma anche alle nostre finanze e alle nostre ambizioni di crescita. Questo resoconto annuale consente anche una visione approfondita delle materie prime innovative e dell’evoluzione del mangime per salmoni, in quanto BioMar continua ad essere parte nella trasformazione dell’acquacoltura.
“Lo Sviluppo Sostenibile è un processo continuo e ora ci stiamo muovendo all’interno di una nuova fase in cui possiamo vedere nuove tecnologie che si fondono insieme ad aspetti fisici, digitali e biologici. Chiamiamo questa fase Sostenibilità 4.0” afferma Carlos Diaz, CEO del Gruppo BioMar nel Report Sustainability 2018.
Il Report presenta Discover, uno strumento digitale rivolto al consumatore, che traccia le operazioni sostenibili in acquacoltura, dall’ingresso dell’allevamento fino all’impatto ambientale di tutte le materie prime. Attraverso Discover, i consumatori hanno accesso a sempre maggiori informazioni per avere un aiuto nella loro scelta del prodotto ittico.
Alla base di Discover ci sono numerose tecnologie e strumenti del programma BioSustain di BioMar che calcolano e calibrano un vasto gruppo di dati, per elaborare le informazioni più aggiornate ed accurate. I dati possono cambiare, così come numerose variabili sono soggette a cambiamento, includendo le formulazioni del mangime e la scelta delle materie prime. E’ stata applicata la metodologia Sustainable Solution Steering® per valutare ogni materia prima presente nel repertorio di BioMar. Questa metodologia, prima nel suo genere in acquacoltura, è stata combinata con lo strumento di Eco-Efficienza di BioMar, in grado di determinare l’impatto ambientale di ogni formula ideata da BioMar, comprendendo in ciò il calcolo delle emissioni di CO2, o l’uso energetico, o l’uso di acqua.
Per la creazione e lo sviluppo dello strumento di trasparenza Discover, è stata necessaria una collaborazione a molti livelli nella filiera per la raccolta di dati accurati, dai fornitori di materie prime agli allevatori. Gli allevatori di salmone Kvarøy sono stati i primi allevatori a portare il Discover Kvarøy ai rivenditori finali. Ora, gli acquirenti di prodotti ittici possono scannerizzare un codice QR attraverso il loro smartphone e accedere ad una varietà di informazioni, quali l’impatto sostenibile, il profilo nutrizionale, l’origine dei prodotti ittici, le certificazioni e gli ingredienti dei mangimi.
“La sostenibilità è al centro di ciò che facciamo e vogliamo continuare a guidare il consenso e l’adozione di un reale cambiamento. Fornendo la trasparenza e la tracciabilità attraverso Discover, ci auguriamo di aiutare i consumatori nel loro processo decisionale e di dare loro alcune garanzie nella loro scelta dei prodotti ittici. Potranno scoprire che non tutti i prodotti ittici sono uguali e saranno in grado di effettuare una scelta in base a ciò che è più importante per loro, che sia la nutrizione, o l’impatto ambientale o anche l’origine delle materie prime” ha dichiarato Vidar Gundersen, Direttore della Sostenibilità, BioMar Group.
Maggiori informazioni possono essere ottenute dal link Sustainability Report 2018 di BioMar.
Per ulteriori informazioni vi invitiamo a contattare:
CEO, BioMar Group
Carlos Diaz
Sustainability Director, BioMar Group
Vidar Gundersen