Fakta om oppdrett og helse
Det blir stadig viktigere i en tid med ekspansiv befolkningsvekst, økt behov for bærekraftig matproduksjon og behov for økt innslag av marine proteiner i det globale kostholdet. En lønnsom og bærekraftig produksjon vil også stille nye krav til oppdrettsfiskens helse.
Fakta om oppdrett og helse
Oppdrett av laks og ørret er en ekstremt effektiv måte å produsere mat på. Fisken trenger bare en brøkdel av det fôret som må gis til andre dyr for å produsere tilsvarende mengde kjøtt. Oppdrettsnæringen har hatt en fantastisk utvikling siden oppstarten på 1970-tallet, men produksjonen er fremdeles ikke uten utfordringer.
Svinnet i oppdrettsnæringen er for høyt
Svinnet i oppdrettsnæringen i 2017 var på 13,2%
( Vet.ins: Fiskehelserapporten), med store variasjoner mellom regionene, i tillegg til stor årlig variasjon. Dårlig fiskehelse gir økonomiske utfordringer for næringen gjennom tapt produksjon, tid og ressurser. Like viktig er konsekvensene det har for dyrevelferden og næringens omdømme
Fokus på fiskehelse og fiskevelferd er viktig, og er med på å støtte en bærekraftig produksjon, omdømmet til næringen og for norsk laks som en internasjonal merkevare.

Kan vi 5-doble produksjonen?
SINTEF og samarbeidspartnere utredet i 2012 muligheten for å femdoble produksjonen av norsk oppdrettsfisk innen 2050. En slik vekst er ønskelig fra myndighetene sin side både av klimahensyn og det økonomiske potensialet det innebærer, men visjonen er satt på vent. Realiteten er at man de siste årene derimot har sett en stagnasjon i veksten. Dette er satt i sammenheng med de store utfordringene næringen har med lakselus.
Fiskehelsen avgjør
For å beskytte villaksstammen mot økt smittepress fra oppdrettsnæringen, har myndighetene innført regler for hvor mye lus et anlegg kan ha. Overskrides dette antallet må fisken behandles, noe som medfører stress og kan føre til økt dødelighet. Forebygging av sykdom er dermed nøkkelen til en bærekraftig og lønnsom produksjon av laks med god dyrevelferd og minst mulig bruk av medikamenter.
Fiskehelsen er et resultat av faktorer som arv, miljø, tetthet, smittepress, og ernæring. Ansvar for at fisken er frisk hviler i første rekke på oppdretter. Men også helsepersonell som veterinærer og fiskehelsebiologer, og hver enkelt aktør som jobber opp mot oppdrettsnæringen er viktige bidragsytere til at fisken er så sunn og frisk som mulig.
To utfordringer
Før antall konsesjoner og mengden fisk i havet kan mangedobles, må to sentrale utfordringer knyttet til produksjonen løses: Svinnet må reduseres og antall lakselus må holdes på et akseptabelt nivå for å hindre økt smittepress til villaksen.

Hvordan unngå sykdom
Lakseoppdrett er en næring i stadig utvikling. Nye utfordringer vil dukke opp etter hvert som forholdene rundt fisken endrer seg. Effektivisering, nye oppdrettsformer og nye sykdommer krever at laksen stadig må tilpasses nye forhold.
Forebyggende helsearbeid handler om å øke bevisstheten rundt helse og legge til rette for best mulig forebygging av sykdom. Ved å endre miljøforhold og levekår, kan vi redusere forekomsten av risikofaktorer. For å få en effektiv forebygging av sykdom, er det viktig å jobbe helhetlig med stadig forskning og utvikling av nye vaksiner, strategisk avl og optimering av fôring.
Om vi greier å forhindre smittsom sykdom i ett anlegg, vil dette i teorien kunne føre til et mindre smittepress på fisker i omkringliggende merder og dermed redusere smittepresset totalt.
Eksempel på forebyggende helsearbeid
Ett eksempel er den økende andelen store smolt som produseres. Forskning tyder på at større smolt bedre takler overgangen til sjø, men dette krever økt kunnskap om krav til utforming, håndtering og miljøforhold i settefiskanleggene. Det påvirker ikke bare oppdretter, men er også en utfordring for andre aktører i næringen.
BioMar bidrar med et fôr som er tilpasset resirkuleringsanlegg som er snillere mot de levende biofiltrene som blir brukt til rensing av vannet. Dermed bidrar vi til at leveforholdene for smolten holdes så optimale som mulig.
Viktige faktorer for fiskehelsen:
Les mer om fiskehelse her:
