La connaissance de plusieurs domaines d’impact environnemental critiques des aliments aquacoles est essentielle pour aider à prendre des décisions durables. C’est pourquoi certains aliments BioMar de nos divisions Europe, Moyen-Orient et Afrique (EMEA) incluront désormais de nouveaux indicateurs de durabilité sur les fiches techniques des produits. Ces connaissances aideront les pisciculteurs dans leur quête pour réduire les impacts négatifs sur l’environnement.
Dans son Rapport mondial sur le développement durable 2020, BioMar a annoncé ses ambitions pour 2030 pour des aliments aquacoles plus durables. Les nouveaux objectifs adoptent un niveau plus profond de compréhension des approches de durabilité, telles que les niveaux circulaires et réparateurs de matières premières. Il s’agit d’un ensemble de nouveaux indicateurs développés pour stimuler la durabilité et découpler les chaînes d’approvisionnement en aliments pour poissons des aliments destinés à la consommation humaine.
Nos trois ambitions adoptent une approche holistique de la durabilité et montrent que BioMar assume la responsabilité et le leadership dans le développement durable de l’industrie. Les ambitions ont été transformées en solutions innovantes d’alimentation à faible impact dans le but d’aider les pisciculteurs dans leur « voyage bleu » vers une durabilité accrue.
Éviter le déplacement des problèmes
Les indicateurs de durabilité à venir inclus dans les fiches techniques des produits se concentrent sur l’empreinte carbone, le niveau d’ingrédients alimentaires circulaires et réparateurs et le FFDR de l’aliment.
- L’accent est mis sur l’action climatique et la réduction des gaz à effet de serre (GES), ce qui est justifié et que nous prenons très au sérieux chez BioMar. Cependant, la durabilité ne consiste pas seulement à réduire notre empreinte carbone. D’autres impacts doivent également être pris en compte si nous voulons faire progresser l’industrie aquacole, explique Vidar Gundersen, directeur mondial de la durabilité chez BioMar.
- Nous croyons en une planète bien équilibrée. Pour éviter de déplacer les problèmes, il est essentiel d’évaluer les solutions potentielles en utilisant la meilleure durabilité scientifique de sa catégorie. L’utilisation d’un plus large éventail de mesures permet une approche plus équilibrée et holistique de nos efforts, poursuit Vidar Gundersen.
- Alors que nous nous efforçons de minimiser les impacts négatifs et d’atténuer les risques, nous encourageons les améliorations de notre chaîne d’approvisionnement. Nous voulons encourager les pratiques régénératrices et réparatrices, et l’une des façons d’y parvenir est de fixer des objectifs pour des niveaux d’inclusion minimaux d’ingrédients circulaires et réparateurs, ajoute Vidar Gundersen.
Méthodologie scientifique
Le pilotage durable de la chaîne de valeur, les analyses du cycle de vie (ACV) et l’analyse des flux de matières permettent à BioMar de calculer les impacts à la fois au niveau de l’entreprise et sur les différents types de produits. Les calculs au niveau de l’alimentation donnent à nos pisciculteurs une préférence basée sur les indicateurs de performance, de prix et maintenant de durabilité.
La mesure de nos aliments sur les paramètres d’impact environnemental est fondée sur une méthodologie et des analyses scientifiques effectuées par notre outil d’ACV BioSustainTM. - Ce sont des questions très complexes. Il est important pour nous de travailler avec des données précises et des méthodologies scientifiques robustes et c’est pourquoi nos scientifiques en développement durable hautement qualifiés, experts dans leurs domaines, les ont intégrés dans nos outils, explique Vidar Gundersen.
Le voyage bleu
- L’accès à des informations précises et d’une grande variété est crucial pour prendre les bonnes mesures dans notre « voyage bleu ». Nous pensons qu’en incluant des informations sur la durabilité dans nos fiches techniques, nos clients auront une meilleure compréhension qui les aidera dans leur prise de décision, explique Vidar Gundersen.
- BioMar a été à la tête du mouvement de durabilité dans notre industrie. Cela a changé la donne quand, il y a des décennies, nous avons commencé à déclarer les rejets de phosphore et d’azote des aliments BioMar sur nos fiches techniques. Maintenant, avec ces indicateurs de durabilité disponibles sur nos fiches techniques, les pisciculteurs sont guidés dans leur quête de réduction des impacts environnementaux négatifs. Nous invitons nos clients à se joindre à notre « voyage bleu » », conclut Gundersen.
Les informations améliorées avec des indicateurs de durabilité seront appliquées aux fiches techniques de certaines gammes de produits, tels que Blue IMPACT, Salvea et un certain nombre de produits de la gamme EFICO, fournis par les usines de BioMar EMEA.