ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΨΑΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΕΡΟ;

Μεγαλώνοντας ψάρια χωρίς νερό ;
Η ORBIT, η σειρά τροφών της BioMar για τα κλειστά κυκλώματα, είναι ένα ηχηρό παράδειγμα για το πώς τα αυστηρά περιβαλλοντικά όρια μπορούν να οδηγήσουν στην καινοτομία.
Την δεκαετία του 80, το υδάτινο περιβάλλον στη Δανία, βρισκόταν σε σοβαρό κίνδυνο. Οι επαναλαμβανόμενες πληθυσμιακές εκρήξεις φυτοπλανγκτόν και η εξαφάνιση των ψαριών από τα ρηχά νερά τα Δανίας, πιθανά είχαν προκληθεί και από τον ευτροφισμό που προκλήθηκε όχι μόνο από τη γεωργία αλλά και από τις υδατοκαλλιέργειες.

Στις δεκαετίες που ακολούθησαν, ακόμη πιο αυστηροί περιβαλλοντικοί κανονισμοί έφεραν τους ιχθυοκαλλιεργητές στο δίλλημα είτε να κλείσουν τις μονάδες τους ή να περάσουν στην χρήση νέων τύπων τροφών, τεχνικών σίτισης και τεχνολογιών παραγωγής, όπως τα κλειστά κυκλώματα.

Αυτό οδήγησε τη BioMar στο να αναπτύξει την ORBIT, μια εξειδικευμένη σειρά τροφών για χρήση στα κλειστά κυκλώματα, που έκανε δυνατή την παραγωγή ψαριών με μειωμένη αποβολή θρεπτικών στο υδάτινο περιβάλλον και με δραματικά μειωμένη χρήση νερού.

Η ORBIT είναι σήμερα μία παγκόσμια εμπορική επιτυχία για την BioMar και η κορυφαία σειρά σε τροφές για κλειστά κυκλώματα παγκοσμίως. Στη Χιλή, όπου η ORBIT παρουσιάστηκε το 2015, έγινε αμέσως η τροφή για κλειστά κυκλώματα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην αγορά.

Πλέον, σε μία αγορά όπου οι παραγωγοί σολομού στρέφονται όλο και περισσότερο στα κλειστά κυκλώματα για την παραγωγή γόνου, προκειμένου –μεταξύ άλλων- να μειώσουν το ρίσκο της προσβολής από τη θαλάσσια ψείρα, η ORBIT έχει δείξει μία καταπληκτική δυναμική.

Το ίδιο συμβαίνει και σε χώρες στις οποίες η πρόσβαση σε καθαρό γλυκό νερό γίνεται όλο και πιο δύσκολη και όπου η χερσαία παραγωγή ψαριών, στα επόμενα χρόνια, θα πρέπει να αναπτύξει και να υλοποιήσει τεχνικές που προβλέπουν ελαχιστοποιημένη χρήση νερού.

Η παραγωγή ψαριών και άλλων υδρόβιων οργανισμών χωρίς νερό δεν έχει ακόμη εξελιχθεί πλήρως. Αλλά συνεισφέρουμε στην ανάπτυξη αποδοτικής και αειφόρας υδατοκαλλιέργειας δουλεύοντας αδιάκοπα στην ανάπτυξη καινοτόμων διατροφικών λύσεων με διπλό στόχο : την βελτιωμένη απόδοση και τη μειωμένη επίπτωση στο περιβάλλον.