Salud de Peces

Datos sobre salud de peces

El cultivo de peces es una de las maneras más eficaces de producir alimentos nutricionales.

Cada vez es más importante en un momento donde el crecimiento poblacional es expansivo, lo que implica una mayor necesidad de producir alimentos sustentables y una mayor necesidad de obtener un mejor rendimiento de las proteínas marinas en la alimentación global. Una producción rentable y sustentable también creará nuevos requisitos para la salud de los peces de cultivo.

Datos

Datos sobre el cultivo de peces y la salud

La producción de salmón y trucha representa formas de producción de alimentos extremadamente eficaces. Los peces sólo necesitan una fracción del alimento necesaria para que otros "ganado" produzcan una cantidad correspondiente de carne. Pero la producción no está exenta de desafíos.

Se pierde una proporción sustancial de peces cultivados antes de ser cosechados. Hay muchas causas para esto. Parte del desperdicio se debe a diferentes enfermedades y el manejo del caligus en el salmón, y también parece que algunos peces mueren sin enfermedades previas. Esto puede significar que estos peces no han sido capaces de hacer frente a las tensiones a las que están expuestos diariamente.

Algunos datos claves del  2015: Salmon Trucha Arcoíris
Numero de peces individuales liberados al mar 287 mill. 15.7 mill.
Numero de localidades con permisos 974 mill

214 mill

Esto significa desafíos financieros para la industria a través de menos producción, tiempo y recursos. Tan importantes son las consecuencias para el bienestar animal y la reputación de la industria. Para todos quienes cultivan salmón, es necesario concentrarse en la salud y el bienestar de los peces para una producción sustentable y una buena reputación para el salmón como marca internacional.

¿5 veces más producción?

¿5 veces más producción?

El SINTEF y los socios informaron en 2012 sobre la posibilidad de aumentar la producción de pescado de cultivo noruego cinco veces antes de 2050. Este crecimiento es deseable desde la perspectiva de las autoridade,s tanto desde una perspectiva climática como desde el potencial económico que esto implica. La visión ha sido puesta en espera.

El crecimiento en esta escala significa un crecimiento anual de entre 4 y 5 por ciento. Sin embargo, la realidad es que en los últimos años el crecimiento se ha estancado y, a finales de abril de 2016, la biomasa en el mar fue un 4 por ciento menor que en el mismo período del año anterior. Esto se ve en relación con los desafíos profundos que la industria tiene con el sea lice del salmón en Noruega.

La salud de peces es crucial

Para proteger el salmón salvaje contra el aumento de la presión de la infección de la acuicultura, las autoridades han introducido regulaciones sobre la cantidad de sea lice que un centro de cultivo de peces puede tener. El pescado debe ser tratado si excede en numero de sea lice, lo que provoca estrés y puede dar lugar a una mayor mortalidad. Por lo tanto, la prevención de las enfermedades es la clave para lograr una producción sustentable y rentable del salmón con un buen bienestar animal y el menor uso posible de medicamentos.


La salud de los peces es el resultado de una serie de factores como factores hereditarios, el medio ambiente, la densidad, la presión de la infección y la nutrición. La responsabilidad de los peces sanos se basa en primer lugar y sobre todo con quien cultiva los peces. Pero los profesionales de la salud, como los veterinarios y los biólogos de la salud de los peces, y todos los que participan en la nutrición de la acuicultura son contribuyentes importantes para que el pez esté lo más saludable posible.

Dos desafíos

Antes de que se pueda aumentar el número de concesiones y la cantidad de peces, hay que resolver dos desafíos claves relacionados con la producción: el desperdicio debe reducirse y el número de sea lice del salmón debe mantenerse a un nivel aceptable para prevenir una mayor presión de infección para el salmón salvaje .

¿Cómo evitar enfermedades?

¿Cómo evitar enfermedades?

La atención preventiva de la salud se trata de aumentar la conciencia de la salud y proporcionar las bases para la prevención más eficaz posible de las enfermedades. Al cambiar las condiciones ambientales y de vida, podemos reducir la ocurrencia de factores de riesgo.

Con el fin de lograr una prevención eficaz de las enfermedades, es importante trabajar de manera holística con la investigación y el desarrollo en curso en relación con nuevas vacunas, la crecimiento estratégica y la optimización de la alimentación.

Si logramos prevenir las enfermedades infecciosas en un solo centro de cultivo de peces, esto también conducirá en teoría a una menor presión de la infección en los peces de las jaulas circundantes y, de este modo, reducirá la presión de infección en general.

Un ejemplo de asistencia sanitaria preventiva

Trabajar preventivamente con el cuidado de la salud es un proceso dinámico. La salmonicultura es una industria en constante desarrollo. Los nuevos retos surgirán a medida que cambien las condiciones que rodean a los peces. Las nuevas formas de cultivo y las nuevas enfermedades requieren que el salmón se adapte continuamente a las nuevas condiciones.

Un ejemplo es la creciente proporción de smolts más grandes que se están produciendo. Las investigaciones indican que el smolt más grande puede abordar mejor la transición al mar, pero esto requiere un mayor conocimiento de los requisitos con respecto al diseño, manejo y condiciones ambientales en as pisciculturas. Esto no sólo afecta a los piscicultores, sino que también es un desafío para otros participantes en la industria.

BioMar contribuye con una alimentación que se adapta a las granjas de recirculación que son más amables con los biofiltros que se utilizan para limpiar el agua. Contribuimos así a mantener las condiciones de vida lo mejor posible.

 

Bienestar Animal

El bienestar de los animales se involucra y es a menudo un tema en los informes de los medios sobre la industria acuícola. Centrarse en el bienestar de los peces es importante, cada pez tiene derecho a ser cuidado lo mejor posible, y es fácil pasar por alto al individuo cuando 200.000 peces nadan en la misma jaula.

¿Qué es el bienestar animal?

¿Qué es el bienestar animal?

 

Todo el mundo puede tener su propia opinión sobre lo que constituye un buen bienestar animal, pero definirlo no es una cosa fácil de hacer.

La percepción general es que el bienestar animal es bueno cuando el animal tiene una buena salud, puede hacer frente a su entorno y por lo tanto puede comportarse normalmente.

El factor Bambi

El bienestar de los peces no ha sido una gran preocupación en la pesca tradicional. Se creía durante mucho tiempo que los peces no pueden sentir dolor, y tampoco tenían la misma necesidad de protección que el ganado más tradicional.
• Un pez no despierta los mismos sentimientos de calor en las personas que hace un gatito. La apariencia carece del "factor de Bambi".
• Tampoco los peces expresan el dolor de una manera que reconocemos.
• Sabemos que un perro siento dolor cuando se queja, y que un niño se lastima cuando llora.

A través de la investigación sabemos ahora que también sienten dolor con toda probabilidad, a pesar de que no lo expresan de una manera en que lo podamos percibir fácilmente.

 

Bienestar de Peces: Regulación

El bienestar de los peces está regulado

Los peces se han incluido durante mucho tiempo en la legislación sobre bienestar animal, pero no fue hasta la nueva ley noruega de bienestar animal del 2010, en que la ley fue adaptada para cubrir los peces de cultivo. Hoy en día, hay numerosas leyes y reglamentos que contribuyen a asegurar que los peces sea cuidados lo mejor posible.

La Ley Noruega de Bienestar Animal del 2010 establece en un párrafo introductorio que también aplica para los peces.


• Afirma que todos los animales tienen derecho a ser tratados bien a pesar de su utilidad. Esto da a cada pez un valor consagrado en la ley, independientemente del valor económico que representa para quien lo cultiva y para la sociedad.

El Reglamento relativo a la Acuicultura está dirigido directamente a la industria piscícola. Su intención es promover la buena salud de los peces cultivados y garantizarles un buen bienestar.

El reglamento contiene requisitos específicos en relación con el salmón de cultivo y garantiza que los técnicos en los animales y otras personas que tengan intención de trabajar con peces de cultivo se sometan a un curso de bienestar de los peces al menos cada cinco años de acuerdo con un sistema aprobado por la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria. Esto asegura que los que entran en contacto con los peces sobre una base diaria tienen habilidades básicas en bienestar de los peces
.


• Esto se suma a las regulaciones específicas antes mencionadas que aseguran que los peces sean bien tratados en todas las etapas del ciclo de vida desde el fiordo a la mesa.

La Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria tiene la responsabilidad general de garantizar que las condiciones relativas a los peces sean satisfactorias con respecto al bienestar de los animales.


• Las leyes y regulaciones actuales se pueden encontrar en Lovdata.no

 

¿Cómo lo medimos?

¿Cómo medir el bienestar animal?

Es fácil definir el bienestar animal basado en la mortalidad, pero esto no es necesariamente un buen criterio. No todos los peces que experimentan mal bienestar animal morirán. No todos los peces que mueren han experimentado malas condiciones de bienestar. Con el fin de determinar si los peces están siendo atendidos satisfactoriamente, dependemos de poder medir esto.

Tenemos nuestros propios protocolos para establecer objetivos de bienestar animal.
• Para muchas especies, existen protocolos muy específicos que se pueden encontrar en velferdsprotokoller.no
• No existen protocolos específicos diseñados para el pescado, pero hemos definido los parámetros de bienestar animal.
• Estos pueden ser divididos en parámetros de bienestar basados ​​en animales y basados ​​en los recursos.


Parámetros de bienestar animal


Los parámetros de bienestar basados ​​en animales se miden basados ​​en el animal e implican mediciones fisiológicas tales como muestras de sangre, análisis de hormona del estrés, comportamiento, morfología y salud. En las actividades cotidianas, el comportamiento y la salud son las medidas más accesibles que se pueden observar, y éstas se utilizan con mayor frecuencia como objetivos de bienestar animal.

Los parámetros de bienestar basados ​​en los recursos se miden en el entorno y las rutinas e implican, entre otras cosas, la medición del medio ambiente del agua, las condiciones que involucran al alimento y la alimentación, y otras rutinas operativas.
En muchos entornos de investigación se están realizando extensos trabajos para determinar métodos adecuados y estandarizados para medir el bienestar de los peces. LEA MÁS AQUÍ
 

Peces Limpiadores & Bienestar

Peces limpiadores y bienestar animal

Los peces limpiadores, si funcionan bien, son una buena arma en la batalla contra el sea lice del salmón. La comprensión de las condiciones requeridas para los peces limpiradores ha demostrado ser un reto cuando se utilizaron por primera vez. Se sabía muy poco acerca de cómo proporcionar un hábitat que fuera beneficioso para su bienestar, o un alimento que cumpla con sus necesidades nutricionales.Esto ha cambiado a medida que se obtiene más conocimiento y mejorando el bienestar de los peces limpiadores en las jaulas, se consigue un pez limpirador mas eficiente y con mejores tasas de supervivencia y mayor apetito por el sea lice.
Los peces limpiadores están cubiertos por la legislación sobre bienestar animal al mismo nivel que el salmón.
• La investigación intensiva de sus necesidades en términos del entorno ha producido resultados.
• Ahora es común que los peces limpiadores tengan acceso a algún lugar donde ocultarse y donde puedan permanecer en la jaula para obtener su propio alimento.
• Hace mucho tiempo era común sostener que no necesitaban alimento, ya que sólo comían el sea lice. Sabemos ahora que el acceso a algún lugar para esconderse y alimentarse es una necesidad para la salud y el bienestar, y hace que sean mucho más eficaces para alimentarse del sea lice.

Sin embargo, persisten retos en relación con el bienestar de los peces limpiadores, y diferentes especies de peces limpiadores presentan diferentes desafíos. Estos continúan obteniéndose a traves de su captura en vivo y transportándolos a los centros de cultivo. Muchos peces tienen que ser transportados largas distancias y algunos peces no siempre sobreviven el viaje.

El lumpfish es una especie de pez limpiador que actualmente es cada vez más cultivado y experimenta algunos problemas en términos de enfermedades. Se trata de una forma de cultivo en sus etapas iniciales y se están realizando muchas investigaciones para determinar las necesidades específicas del lumpfish en el contexto de la acuicultura.