Reporte de Sostenibilidad

 

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Cultivo de Camarón Responsable

Durante el último año, BioMar y Earthworm Foundation han estado evaluando la industria camaronera ecuatoriana para construir un marco para abordar los principales problemas de la industria. El proyecto ha adoptado un enfoque holístico, analizando todo, desde el abastecimiento de materias primas hasta la producción y el procesamiento de camarones. Esto incluye crear conciencia y capacitar al personal en las mejores prácticas globales que van más allá de los esquemas de certificación estándar.

Las comunidades locales a menudo no están directamente involucradas en las operaciones de las granjas camaroneras, ya que los trabajadores requieren habilidades específicas que generalmente no se encuentran localmente. El proyecto BioMar-Earthworm Foundation apoyará programas educativos destinados a mejorar las habilidades de la población local para que puedan calificar para el empleo en el cultivo de camarones. De esta manera, las comunidades locales se benefician de la expansión esperada del segmento de camarón ecuatoriano.

"El cultivo de camarones puede tener una gran huella ambiental y la expansión de cualquier mercado requiere que consideremos el impacto en las personas y el medio ambiente", Florie Hovine, gerente de miembros, Earthworm Foundation.

El camarón se considera principalmente un producto básico y, a menudo, se cultiva y procesa a granel. A través de este proyecto, existe la oportunidad de crear productos de valor agregado totalmente rastreables que consideren parámetros de impacto social y ambiental.

Al asociarse con una organización muy respetada y bien informada que se especializa en iniciativas sociales y ambientales, como Earthworm Foundation, existe la oportunidad de trabajar de cerca con los productores de camarón ecuatorianos para apoyarlos compartiendo prácticas ambientales y sociales mejoradas.

Los consumidores de hoy en día son cada vez más conscientes de sus opciones de productos del mar. Quieren saber de dónde provienen sus productos del mar y el impacto que ha tenido en el medio ambiente y las comunidades locales.