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Metabolitos Bioactivos de la Vitamina D3 Mejoran la Retención en Filete sin Afectar el Crecimiento
La transferencia eficiente de nutrientes desde el alimento hasta el filete sigue siendo un objetivo clave en la acuicultura sostenible, especialmente para micronutrientes como la vitamina D3, que tienen tanto relevancia regulatoria como valor para la salud del consumidor. Los salmónidos de cultivo se encuentran entre las principales fuentes de vitamina D en la dieta humana, aunque los niveles en el filete varían considerablemente en función de la formulación del alimento y las condiciones de producción.
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