BioSustainTM
Concepto líder en la industria para adaptar y promover la sustentabilidad
La sustentabilidad lleva mucho tiempo formando parte del ADN de BioMar, sin embargo, fue el desarrollo de BioSustain™ el que consolidó a la empresa como precursora en el impulso de la innovación sustentable a través de asociaciones colaborativas dentro del sector acuícola. El programa BioSustain describe detalladamente cómo controlar y optimizar la sustentabilidad. Permite que nosotros y nuestros clientes tomemos decisiones fundamentadas para adaptar y fomentar la sustentabilidad
Sostenibilidad optimizada
BioSustain proporciona herramientas y métodos para medir la sostenibilidad de toda la cadena de valor y para permitir la mejora de la sostenibilidad mediante la optimización de los alimentos, el cultivo, el procesamiento y el transporte al mercado.
Materias primas sostenibles
El programa BioSustain requiere un abastecimiento sostenible. Los proveedores deben seguir estándares y pautas adecuados y son auditados regularmente.
Sistemas de gestión
Todas las empresas de BioMar utilizan sistemas de gestión certificados con programas de mejora y directrices y procedimientos claros que garantizan la trazabilidad completa y la seguridad alimentaria.
Cumplimiento legal
Todas las actividades de BioMar se basan en el cumplimiento de las leyes y regulaciones nacionales, regionales e internacionales.
Con el fin de analizar el impacto ambiental total de todos los ingredientes utilizados en la alimentación y todos los procesos relacionados con la producción de alimentos, BioMar ha desarrollado una calculadora de eficiencia ecológica. Permite a los acuicultores elegir dietas basadas en los perfiles de sustentabilidad de dietas alternativas combinadas con su desempeño y costo nutricional.
El cálculo de la eficiencia ecológica se basa en un análisis cuidadoso de la huella digital ambiental de cada ingrediente y proceso de producción.
El análisis incluye parámetros tales como:
La combinación de las huellas digitales ambientales de todos los ingredientes y procesos da como resultado una huella digital ambiental del alimento
Ejemplo de huella medioambiental:
La figura "Environmental Fingerprint" muestra la diferencia en el impacto ambiental entre dos tipos de alimentación
Ilustra que a menudo hay una compensación entre diferentes efectos y la optimización a menudo puede relacionarse con la elección de la solución menos problemática para un nivel de precio dado.
