Paramètres d’impact sur l’environnement

Action pour le climat

Les aliments représentent environ 80% de l’empreinte carbone de l’élevage aquacole et, à mesure que le monde passe à une économie zéro carbone, il est essentiel de réduire notre impact sur les aliments.

Carbon footprint & greenhouse gas (GHG) emissions

Empreinte carbone

L’empreinte carbone (FC) des aliments est une mesure des émissions totales de gaz à effet de serre (GES) générées par les différentes étapes du cycle de vie des aliments. L’augmentation des concentrations atmosphériques de gaz à effet de serre, exprimée en équivalents CO2, provoque le réchauffement climatique que nous connaissons aujourd’hui. La seule façon d’éviter les conséquences est simple : réduire les émissions mondiales de GES.

BioMar suit la méthodologie PEF* lors du calcul de l’empreinte carbone et a fixé des objectifs scientifiques vérifiables par le biais de l’initiative Science Based Targets (SBTi). L’ambition de BioMar est de réduire son empreinte carbone alimentaire d’un tiers d’ici 2030, dans le but de s’assurer que BioMar atteindra « zéro émission nette » au plus tard en 2050.

*Empreinte environnementale des produits de l’UE

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Economie circulaire et pratiques réparatrices

Les principes de l’économie circulaire et les pratiques réparatrices sont essentiels aux chaînes d’approvisionnement en produits de la mer durables et responsables.

Circular raw materials & ingredients

Matières premières et ingrédients circulaires

Dans une économie circulaire, les ressources sont conservées le plus longtemps possible, en extrayant leur valeur maximale. Les produits et les matériaux sont récupérés et renouvelés, en tirant parti des modèles d’affaires conçus pour soutenir cette activité de régénération.

BioMar considère que les matières premières provenant de sous-produits et de flux de déchets sont circulaires. Nous cherchons à découpler les chaînes d’approvisionnement en aliments pour poissons de la concurrence directe avec les aliments destinés à la consommation humaine. Des exemples de matières premières circulaires sont les sous-produits des animaux terrestres, la farine de poisson et l’huile de poisson provenant de l’industrie de trimmings.

Restorative raw materials & ingredients:

Matières premières et ingrédients réparateurs

Pour réduire la pression sur les stocks sauvages, l’industrie mondiale de l’alimentation aquacole est largement passée d’ingrédients marins majoritaires dans les formules à des aliments aquacoles à base de matières premières d’origines végétales. La science est claire, l’agriculture industrielle ne peut pas maintenir indéfiniment son utilité pour la société avec les taux actuels de dommages écologiques (c’est-à-dire la déforestation et les produits agrochimiques) et l’utilisation des ressources (c’est-à-dire l’eau douce, les engrais et les combustibles fossiles).

La clé est de rétablir un équilibre entre les avantages sociétaux de l’agriculture et les avantages sociétaux d’écosystèmes sains. La production réparatrice est donc la première étape critique pour inverser les tendances actuelles et faire évoluer l’agriculture vers la durabilité.

Nous définissons les ingrédients réparateurs comme des matières premières qui modifient considérablement l’équilibre entre les impacts sur les écosystèmes et les systèmes de production humaine vers des résultats environnementaux nets positifs. Un exemple d’ingrédient réparateur comprend une protéine unicellulaire produite à partir de sous-produits forestiers fermentés.

Chez BioMar, nous agissons pour nos domaines de responsabilité. Nous encourageons et stimulons les pratiques réparatrices dans notre chaîne d’approvisionnement, et nous avons fixé des objectifs pour des niveaux d’inclusion minimum d’ingrédients circulaires et réparateurs. Notre ambition est de faire en sorte que les aliments BioMar soient circulaires et réparateurs à 50 % d’ici 2030.

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Ratio de dépendance des poissons fourrages (FFDR)

Marine Inhaltsstoffe sind begrenzte Ressourcen und sollten verantwortungsvoll verbraucht werden.

Marine ingredients

Ingrédients marins

Une bonne intendance de nos océans et de l’environnement aquatique est d’une grande importance pour nous, chez BioMar. Grâce à l’adoption d’ingrédients nouveaux et alternatifs dans nos aliments, nous créons des solutions alimentaires qui couvrent les besoins nutritionnels des poissons et des crevettes et les objectifs économiques des aquaculteurs ayant une dépendance réduite à l’égard des ressources marines rares.

Le ratio de dépendance des poissons fourrages (FFDR) indique la quantité de poisson sauvage utilisée pour produire du poisson ou des crevettes d’élevage, calculée selon les normes de ASC farm standards. Cette mesure tient compte de la contribution en protéines et en huile des poissons sauvages où le facteur le plus limitant est de déterminer le FFDR de l’aliment. Le FFDR de la production dans une ferme peut être calculé en multipliant le FFDR de l’aliment par l’indice de conversion obtenu à la ferme.

Rapport sur le Développement Durable

BioMar fait une promesse à notre planète et à ses habitants avec un ensemble d’objectifs ambitieux qui chercheront à aider à la régénération de notre environnement tout en permettant à l’humanité de prospérer.

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