Transparence et sécurité alimentaire

TRAÇABILITÉ TOTALE

T&FS: Full traceability (item, L pic.) FR

Chez BioMar, nous portons une attention toute particulière à la sécurité alimentaire.

Une traçabilité complète est fondamentale pour la sécurité alimentaire. Les procédures et les enregistrements de BioMar contribuent à une traçabilité totale, à la fois en aval et en amont de la chaîne de production alimentaire. Pour tous les ingrédients, il est possible de remonter au fournisseur de chaque matière première via la production et les entrepôts de BioMar. De la même façon, il est possible, en ce qui concerne les matières premières ou les aliments finis, de remonter vers le pisciculteur ayant reçu l'aliment BioMar.

Nous améliorons la transparence

T&FS: We enhance transp. (item, R pic.) FR

Nous améliorons la transparence afin d'améliorer la sécurité et la durabilité alimentaire, à la fois en amont vers les fournisseurs, et en aval vers les clients, les détaillants et les consommateurs.

Nous assurons la transparence de nos actions. Nous faisons cela par le biais d'informations annuelles conformément au cadre GRI G4 qui offre une méthode utile permettant un reporting transparent de nos objectifs de performance.

Notre rapport GRI (en anglais)

Sécurité alimentaire (HACCP)

T&FS: Food Safety (item L pic.) FR

Nous assurons un haut niveau de protection, tant de la santé des poissons que de la santé humaine. Tel est l'objectif global de la politique de sécurité alimentaire de BioMar. Des programmes de sécurité alimentaire conçus avec soin assurent que les poissons et les crevettes issus de l'élevage sont constamment en bonne santé et peuvent être consommés en toute sécurité.

Pour cela, nous disposons de procédures internes strictes pour tous les procédés, dans toutes nos installations, et nous appliquons un niveau de contrôle dépassant souvent les exigences officielles. BioMar applique, dans toutes les usines, une analyse des risques en conformité avec les principes de la norme internationalement reconnue et relative à l'Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP).

Optimisation de la durabilité

Le programme BioSustain décrit en détail comment contrôler et optimiser la durabilité. Il nous permet à nous et aux clients de faire des choix éclairés afin d'adapter et de promouvoir la durabilité.

Conformité juridique

Lois, règles et réglementations

Toutes les activités de BioMar sont fondées sur des lois et réglementations nationales, régionales et internationales. Nous garantissons également des normes élevées en matière de responsabilité sociale. Dans le cadre de notre Code de conduite, tous les fournisseurs doivent se conformer au droit, aux règles et à la législation des pays dans lesquels ils opèrent.

Code de conduite de BioMar

Systèmes de gestion certifiés

Normes et systèmes de gestion certifiés

Afin d'assurer que nos directives et intentions relatives à la transparence et à la sécurité alimentaire soient planifiées, respectées et vérifiables, nous avons mis en place un certain nombre de normes et de systèmes de gestion certifiés avec des programmes d'amélioration. Il s'agit des normes ISO et sont axés sur la gestion de la qualité, la gestion environnementale et la sécurité des produits alimentaires.

Approvisionnement durable

Approvisionnement durable et responsable des matières premières

En tant que producteur d'aliments aquacole, nous travaillons principalement avec des matières premières. C'est pour cette raison que nous respectons minutieusement les conditions et les points liés à l'utilisation et à l'achat des matières premières.

Les conditions susceptibles d'entraîner des répercussions pour notre entreprise exigent que nous ayons une bonne vue d'ensemble et un temps de réponse rapide.

La connaissance et la participation à un certain nombre de dispositifs de certification et organes de contrôle nous aident dans le cadre de la surveillance et de l'assurance qualité des fournisseurs et des matières premières.

Outils et méthodes

Outils et méthodes de mesure et d'optimisation de la durabilité

Le niveau supérieur de la pyramide BioSustainTM fournit des outils et des méthodes de mesure et d'évaluation de la durabilité des matières premières et des procédés dans notre production des aliments aquacoles tout au long de la chaîne de valeur. Cela permet d'améliorer la durabilité en optimisant l'alimentation, l'aquaculture, la transformation et le transport vers le marché. L'outil compare les cycles de vie du procédé du « début à la fin ».