Pouvons-nous mesurer la durabilité ?

Naissance et développement de BioSustain, outil de mesure de la durabilité.

L'aquaculture nourrit de nombreuses personnes dans le monde, et assurer la mise en place d'une croissance à long terme, de manière efficace et durable, exige beaucoup d'efforts.

Il y a de nombreuses années, BioMar et le reste de l'industrie ont commencé à chercher des moyens de réduire l’incorporation de matières premières d’origine marine dans la production d'aliments aquacoles. Kjell Måsøval, Vidar Gundersen et Terje Sæther, de BioMar en Norvège, pensaient que ces réductions étaient nécessaires, mais ont estimé qu'elles ne représentaient qu'une très petite étape vers une aquaculture plus durable. Ils ont alors décidé d'essayer d'élaborer une méthode de calcul de la durabilité des aliments aquacoles.

Une idée était née. Cette méthode est aujourd'hui connue sous le nom de concept BioSustain.

Grâce à des années de travail portant sur la poursuite du développement de l'idée initiale, nos clients peuvent maintenant utiliser un mode de calcul éco-efficace qui les guide dans le choix d'une performance alimentaire. Ce mode de calcul prend en compte aussi bien les aspects économiques de leur activité piscicole que son empreinte environnementale.

« Le concept BioSustain a été lancé en 2007, mais il n'a pas tout de suite rencontré un succès commercial », a indiqué Vidar Gundersen, maintenant Directeur de la durabilité mondiale chez BioMar.

Quelques années plus tard, en 2011, lorsque Vidar a présenté le concept en Grèce, un consultant local pour l'industrie a voulu savoir quel segment de la clientèle pourrait demander ce type d'informations. « J'ai répondu très sincèrement que la demande progressait plutôt lentement », se rappelle Vidar. Le consultant s'est montré perplexe et a demandé à Vidar pourquoi BioMar consacrait autant de temps et d'argent à gérer ce genre d'outils. « Parce que c'est la bonne chose à faire ! », lui a répondu Vidar.

Depuis lors, le concept BioSustain a été davantage développé et aujourd'hui, de plus en plus de clients décident d'utiliser l'outil d'optimisation BioSustain et de l'inclure dans leurs efforts en matière de durabilité et dans l'image de marque de leurs produits.

Vidar Gundersen, Directeur Durabilité du Groupe BioMar