BioMar apporte de la transparence aux acheteurs de produits de la mer
Après trois ans d’élaboration, BioMar profite de la présentation de son Rapport de Développement Durable 2018 pour annoncer le lancement de Discover, le tout dernier outil de son programme BioSustain. Discover n’a aucun équivalent dans l’industrie aquacole. Le rapport met en valeur les efforts constants de BioMar pour mener des initiatives durables dans le secteur de l’aquaculture et tout au long de la chaîne de valeur.
Le Rapport de Développement Durable de BioMar est un rapport complet qui s’aligne sur les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies. Il offre une transparence totale sur les activités de BioMar, non seulement grâce à nos indicateurs de performance clés en matière de développement durable, mais également grâce à nos finances et à nos objectifs de croissance. Cette année, le rapport étudie en détail les nouvelles matières premières émergentes et l’évolution des aliments pour saumon alors que BioMar continue à contribuer à la transformation de l’aquaculture.
« Le développement durable est un processus continu et nous entrons dans une nouvelle phase au cours de laquelle nous pouvons voir les nouvelles technologies intégrer le monde physique, numérique et biologique. Nous l'appelons « Sustainability 4.0 », a déclaré Carlos Diaz, PDG du groupe BioMar, dans le Rapport de Développement Durable BioMar 2018.
Le rapport présente Discover, un outil numérique tourné vers le consommateur qui retrace les pratiques de l'aquaculture en matière de développement durable, depuis l'exploitation agricole jusqu'à l'impact environnemental de toutes les matières premières. Grâce à Discover, les consommateurs ont accès à plus d'informations que jamais, les aidant à faire un choix éclairé de produits de la mer.
Il y a derrière Discover plusieurs technologies et outils du programme BioSustain de BioMar qui calculent et calibrent d’énormes réserves de données afin de générer les informations les plus récentes et les plus précises. Si les conditions changent, comme la composition des aliments ou la sélection de la matière première, les données évolueront également. La méthodologie Sustainable Solution Steering® a été adaptée pour évaluer chaque matière première du portefeuille de BioMar. Ce produit unique en son genre dans le secteur de l'aquaculture a été associé à l'outil Eco-Efficiency de BioMar, capable de déterminer l'empreinte environnementale de chaque recette d'aliment créée par BioMar et de calculer les émissions de CO2, la consommation d'énergie et la consommation d'eau.
Pour que l'outil de transparence Discover soit créé et mis en œuvre, il a fallu une collaboration à tous les niveaux de la chaîne de valeur pour la collecte de données précises allant des fournisseurs de matières premières aux éleveurs. Kvarøy, les producteurs de saumon de Norvège, ont été les premiers éleveurs à commercialiser Discover Kvarøy auprès des détaillants haut de gamme. Les acheteurs de produits de la mer peuvent désormais scanner un QR code via leur smartphone et avoir accès à un large éventail d'informations comme l'impact sur le développement durable, le profil nutritionnel, les origines des produits de la mer, les certifications et les ingrédients.
« La durabilité est au cœur de nos activités et nous voulons continuer à mener des actions visant à l'acceptation et à l'adoption de véritables changements. Nous espérons que la transparence et la traçabilité qu’offre Discover aideront les consommateurs dans leur processus de décision et les rassureront dans leur choix de produits de la mer. Ils découvriront que tous les produits de la mer ne sont pas préparés de la même manière et qu’ils peuvent faire leur choix en fonction de ce qui est le plus important pour eux, que ce soit la nutrition, l'impact environnemental ou même l'origine des matières premières », a déclaré Vidar Gundersen, Directeur du Développement Durable, Groupe BioMar.
Pour plus d’informations, cliquez sur le lien du Rapport de Durabilité BioMar 2018
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PDG, Groupe BioMar
Carlos Diaz
Directeur de la Durabilité, Groupe BioMar
Vidar Gundersen