Campos que transforman la acuicultura
BioMar es pionera en España al conectar agricultura, acuicultura y futuro alimentario, convirtiéndose en el primer comprador de cereales procedentes de prácticas regenerativas en EU para el sector de acuicultura.
En junio visitamos campos de trigo en Baltanás (Palencia), donde conocimos el trabajo de un agricultor asociado al programa de Cefetra, uno de nuestros proveedores de cereales. Allí comprobamos que la agricultura regenerativa es una evolución práctica y económica de la agricultura actual, más que una revolución ideológica.
¿Qué esta cambiando en el campo?
En lugar de “trigo regenerativo certificado”, debemos hablar de un producto de baja huella de carbono procedente de prácticas de agricultura regenerativa, ya que aún no existe un estándar único para definirlas y certificarlas en todos los mercados.
En Castilla y León, estas prácticas incluyen reducir el laboreo y evitar el volteo profundo, usar fertilizantes eficientes y apoyarse en datos, maquinaria de precisión y digitalización. También se diversifican los cultivos mediante rotaciones con girasol, colza o leguminosas para crear sistemas agrícolas más resistentes.
Sus beneficios son una mejor salud del suelo, más biodiversidad y menos emisiones de carbono. Esto se traduce en menos arrastre de tierra y erosión, mejor infiltración y conservación del agua, fertilización más eficiente, menor compactación y mayor resiliencia agrícola.
Una alianza que conecta agricultura y acuicultura
La colaboración entre BioMar y Cefetra responde a dos necesidades: BioMar busca reducir las emisiones vinculadas a las materias primas, mientras Cefetra necesita una demanda industrial que reconozca el valor de estas prácticas para sostener el modelo.
Para que estas prácticas crezcan, deben funcionar para el agricultor, Daniel Martínez CEO de Cefetra Ibérica, nos explica “La sostenibilidad empieza con la economía del campo, debe tener sentido, en los costes, en el rendimiento y en el mercado. Sin demanda que valore estas materias primas, el cambio no se sostiene, pero con demanda, puede escalar”.
“La sostenibilidad no se consigue trabajando por separado. Se consigue cuando agricultores, proveedores y fabricantes trabajan coordinados, con objetivos comunes y con una visión clara” comenta Sebastián Díaz Montecinos, Director de Compras de BioMar West Mediterránea.
Rocío Álvaro González, Líder de Sostenibilidad en BioMar West Mediterránea nos comenta “Para los clientes de BioMar, este enfoque permite reducir la huella ambiental de su pescado aportando una historia de sostenibilidad más clara y creíble, pero el valor no está solo en esa reducción sino también en poder explicar cómo se ha conseguido ese avance, y para eso pueden apoyarse en nosotros”
La transformación agrícola afronta barreras como la falta de demanda, los costes de medición y certificación y la complejidad técnica. BioMar quiere liderar el cambio desde la acuicultura, impulsando la demanda y nuevas prácticas, e inspirando a otros sectores. Porque reducir la huella de carbono del pescado empieza en el campo y requiere movilizar a toda la cadena.