Finesta – pour plus de couleurs

11 septembre 2020

BioMar lance FINESTA – un aliment de finition pour la daurade qui intensifie la couleur de la peau avant la récolte.

La daurade (Sparus aurata) est l’une des espèces de poissons les plus populaires de Méditerranée. La daurade sauvage obtient un aspect attrayant et coloré en se nourrissant de crustacés et d’algues qui contiennent des pigments naturels, s’accumulant dans la peau du poisson. Cette caractéristique est appréciée par les marchés de consommation et peut augmenter la valeur commerciale du poisson.

Selon Iannis Karacostas, Product Manager pour les espèces marines de BioMar EMEA, il ne fait aucun doute que les aliments d’aujourd’hui pour la daurade d’élevage sont conçus pour fournir au poisson tous les besoins nutritionnels pour une performance maximale et une croissance saine.

"Pour BioMar, les préoccupations de nos clients sont un élément moteur dans le développement innovant de nos aliments, déclare Iannis Karacostas. - De façon générale, la daurade d’élevage peut manquer de couleurs face à la daurade sauvage".

S’appuyant sur des connaissances intensives en recherche et sur des résultats d’essais menés sur le terrain en collaboration avec des pisciculteurs dans diverses conditions d’élevage, BioMar a conçu FINESTA - un aliment de finition qui intensifie la couleur de la peau de la daurade avant sa pêche.

"Avec l’aliment FINESTA, la couleur apparaît rapidement et donne progressivement l’apparence d’un poisson sauvage. En soulignant les couleurs vives du poisson, FINESTA vise à apporter une valeur ajoutée supplémentaire aux producteurs, conclu fièrement Iannis Karacostas".