Nutrire di fronte al cambiamento climatico
La variabilità climatica sta rendendo sempre più difficile prevedere la disponibilità di alcune delle materie prime più importanti per l’acquacoltura. Fenomeni come El Niño possono alterare gli ecosistemi marini e la pesca, influenzando l’approvvigionamento di farina e olio di pesce. Per i produttori di mangimi per l’acquacoltura come noi, le variazioni nella disponibilità delle materie prime possono incidere sull’approvvigionamento, sulla formulazione e sui costi di produzione. Cosa sta facendo BioMar per garantire un’alimentazione efficiente di fronte al cambiamento climatico?
Gli ultimi dati dell’IFFO mostrano che la pressione sull’approvvigionamento di ingredienti marini è proseguita per tutto il 2026. Ad agosto, la produzione cumulativa di farina di pesce era inferiore del 45% rispetto allo stesso periodo del 2025, mentre la produzione di olio di pesce era calata del 26%. Sebbene la produzione mondiale sia migliorata ad agosto, l’IFFO prevede che l’offerta totale di farina di pesce nel 2026 scenda sotto i 4,6 milioni di tonnellate — il livello più basso dal 2016 — e che la produzione di olio di pesce possa ridursi a circa 1,15 milioni di tonnellate.
Per gli allevatori di pesci e gamberi queste fluttuazioni sono importanti, poiché il mangime rappresenta uno dei costi principali in acquacoltura e le variazioni nella disponibilità delle materie prime possono incidere sui costi e sull’approvvigionamento. Allo stesso tempo, gli allevatori hanno bisogno di una nutrizione costante che favorisca la crescita, la salute e l’efficienza alimentare.
Dalla dipendenza dagli ingredienti alla flessibilità e alla conoscenza nutrizionale
Da decenni BioMar svolge ricerche su come sfruttare al meglio le materie prime disponibili. Ampliare la gamma di ingredienti nei nostri mangimi ci offre più opzioni quando le condizioni di approvvigionamento cambiano, continuando a soddisfare i fabbisogni nutrizionali di pesci e gamberi.
Ciò richiede una conoscenza approfondita delle proprietà nutrizionali, della digeribilità e delle proprietà funzionali di ciascun ingrediente, poiché sostituirne uno con un altro è complesso: ogni specie e ogni fase di vita ha esigenze diverse. I nostri team di ricerca e sviluppo studiano come interagiscono gli ingredienti e come vengono utilizzati i nutrienti, per adattare le formulazioni mantenendo la qualità nutrizionale e le prestazioni.
La diversificazione è già una realtà
Le microalghe sono un buon esempio di come la ricerca possa ampliare le nostre opzioni di ingredienti.
BioMar ha iniziato a studiare ingredienti a base di alghe nel 2013 e ha lanciato i suoi primi mangimi commerciali con omega-3 da microalghe nel 2016. Nel 2024, quasi un milione di tonnellate dei nostri mangimi in tutto il mondo conteneva microalghe.
Altre opzioni, tra cui proteine vegetali, farine di insetti, proteine monocellulari fermentate e sottoprodotti di origine responsabile, sono già oggi utilizzate nelle nostre formulazioni e sono in fase di valutazione per un impiego più ampio nella formulazione dei mangimi per l’acquacoltura.
Utilizzare le risorse marine dove apportano più valore
Gli ingredienti marini restano fonti preziose di nutrienti essenziali e il loro uso responsabile continuerà a svolgere un ruolo importante nell’acquacoltura; tuttavia, man mano che le risorse marine diventano meno prevedibili, il loro utilizzo deve diventare sempre più strategico.
BioMar sta migliorando l’efficienza in tutte le sue formulazioni, monitorando gli obiettivi relativi alla farina di pesce, intervenendo sugli scostamenti e collaborando con Ricerca e Sviluppo per sviluppare alternative che riducano la dipendenza a lungo termine senza comprometterne le prestazioni.
Cosa significa tutto questo per gli allevatori?
Per i nostri clienti, tutto ciò si traduce in qualcosa di molto più concreto.
Una gamma più ampia di ingredienti studiati, insieme alla conoscenza nutrizionale e a capacità di formulazione flessibili, ci consente di rispondere ai cambiamenti nella disponibilità mantenendo al centro delle nostre decisioni i fabbisogni nutrizionali di pesci e gamberi.
Ciò significa che la diversificazione non consiste semplicemente nel trovare dei sostituti. Si tratta di sviluppare le conoscenze e la flessibilità necessarie per garantire una nutrizione costante in un contesto sempre più imprevedibile.
Non possiamo controllare la variabilità climatica. Ciò che possiamo rafforzare è la nostra capacità di adattarci ad essa.