Nourrir face au changement climatique
La variabilité climatique rend la disponibilité de certaines des matières premières les plus importantes de l’aquaculture de plus en plus difficile à prévoir. Des phénomènes comme El Niño peuvent perturber les écosystèmes marins et les pêcheries, affectant l’approvisionnement en farine et en huile de poisson. Pour les fabricants d’aliments aquacoles comme nous, les variations de disponibilité des matières premières peuvent avoir un impact sur l’approvisionnement, la formulation et les coûts de production. Que fait BioMar pour garantir une alimentation efficace face au changement climatique ?
Les derniers chiffres de l’IFFO montrent que la pression sur l’approvisionnement en ingrédients marins s’est poursuivie tout au long de 2026. À fin août, la production cumulée de farine de poisson était inférieure de 45 % à celle de la même période en 2025, tandis que la production d’huile de poisson avait reculé de 26 %. Bien que la production mondiale se soit améliorée en août, l’IFFO prévoit que l’offre totale de farine de poisson en 2026 passera sous la barre des 4,6 millions de tonnes — son plus bas niveau depuis 2016 —, et que la production d’huile de poisson pourrait descendre à environ 1,15 million de tonnes.
Pour les éleveurs de poissons et de crevettes, ces fluctuations comptent, car l’aliment représente l’un des principaux postes de coûts en aquaculture, et les variations de disponibilité des matières premières peuvent affecter les coûts et l’approvisionnement. Dans le même temps, les éleveurs ont besoin d’une nutrition régulière pour soutenir la croissance, la santé et l’efficacité alimentaire.
De la dépendance aux ingrédients à la flexibilité et à la compréhension nutritionnelles
Depuis des décennies, BioMar mène des recherches pour exploiter au mieux les matières premières disponibles. Élargir la gamme d’ingrédients de nos aliments nous offre davantage d’options lorsque les conditions d’approvisionnement évoluent, tout en continuant à répondre aux besoins nutritionnels des poissons et des crevettes.
Pour cela, il est nécessaire de connaître en profondeur les propriétés nutritionnelles, la digestibilité et les propriétés fonctionnelles de chaque ingrédient, car remplacer un ingrédient par un autre est complexe : chaque espèce et chaque stade de vie ont des besoins différents. Nos équipes de recherche et développement étudient les interactions entre les ingrédients et la manière dont les nutriments sont assimilés, afin d’ajuster les formulations tout en préservant la qualité nutritionnelle et le rendement.
La diversification est déjà une réalité
Les microalgues sont un bon exemple de la manière dont la recherche peut élargir nos options en matière d’ingrédients.
BioMar a commencé à étudier les ingrédients à base d’algues en 2013 et a lancé ses premiers aliments commerciaux contenant des oméga-3 issus de microalgues en 2016. En 2024, près d’un million de tonnes de nos aliments dans le monde contenaient des microalgues.
D’autres options, notamment les protéines végétales, les farines d’insectes, les protéines unicellulaires issues de la fermentation et les coproduits d’origine responsable, sont aujourd’hui utilisées dans nos formulations et font l’objet d’évaluations en vue d’un usage élargi dans la formulation des aliments aquacoles.
Utiliser les ressources marines là où elles apportent le plus de valeur
Les ingrédients marins restent des sources précieuses de nutriments essentiels, et leur utilisation responsable continuera de jouer un rôle important en aquaculture ; mais à mesure que les ressources marines deviennent moins prévisibles, leur utilisation doit devenir de plus en plus stratégique.
BioMar améliore l’efficacité de l’ensemble de ses formulations, suit ses objectifs en matière de farine de poisson, corrige les écarts et travaille avec la Recherche et Développement à la mise au point d’alternatives permettant de réduire la dépendance à long terme sans compromettre les performances.
Qu’est-ce que cela signifie pour les éleveurs ?
Pour nos clients, tout cela se traduit par quelque chose de beaucoup plus concret.
Une gamme plus large d’ingrédients étudiés, associée à des connaissances nutritionnelles et à des capacités de formulation flexibles, nous permet de nous adapter à l’évolution de la disponibilité tout en plaçant les besoins nutritionnels des poissons et des crevettes au cœur de nos décisions.
Cela signifie que la diversification ne consiste pas simplement à trouver des substituts. Il s’agit de développer les connaissances et la flexibilité nécessaires pour garantir une nutrition régulière dans un environnement de plus en plus imprévisible.
Nous ne pouvons pas contrôler la variabilité climatique. Ce que nous pouvons renforcer, c’est notre capacité à nous y adapter.