I pesci hanno bisogno di ossigeno

Fabbisogno di ossigeno dei pesci 

I fattori più importanti che influenzano la richiesta di ossigeno da parte dei pesci sono la temperatura, l'attività muscolare e la digestione. Il consumo di ossigeno da parte dei pesci riduce di conseguenza il contenuto di ossigeno nell'acqua. In un corso d'acqua c'è generalmente sufficiente ossigeno per i pesci che vi abitano in modo che possano prosperare. Inoltre, i pesci si possono spostare da acque con carenza di ossigeno. 

Negli allevamenti, invece, di solito c'è una quantità limitata di acqua disponibile rispetto agli stock di pesci ed è quindi di grande importanza monitorare il suo contenuto di ossigeno e le eventuali fluttuazioni per prendere le misure necessarie.

 

Adattabilità a condizioni di scarso ossigeno 

Per natura, i pesci possono adattarsi in certa misura a livelli di ossigeno non ottimali senza che ciò comporti stress. Infatti, possono compensare un contenuto ridotto di ossigeno nell'acqua utilizzando vari meccanismi: 

• Aumento della ventilazione branchiale: attraverso le branchie viene pompata una maggiore quantità di acqua 

• Aumento della circolazione sanguigna: maggiore quantità di sangue ossigenato raggiunge gli organi / tessuti 

• Livello di attività ridotto e quindi ridotto fabbisogno di ossigeno 

 

Punto critico per basso contenuto di ossigeno 

Un pesce che non è sotto stress può regolare il suo fabbisogno di ossigeno fino a quando il contenuto di ossigeno nell'acqua non raggiunge un punto critico di bassa concentrazione. Se il contenuto di ossigeno continua a diminuire, il pesce deve risparmiare energia o convertirsi in parte a un metabolismo privo di ossigeno (anaerobico). Di conseguenza, i successivi processi metabolici causano ulteriore stress al pesce. I prodotti residui di questo processo, se in grandi quantità, sono tossici per l'organismo. 

È importante notare che la tossicità della maggior parte dei componenti tossici presenti nell’acqua aumenta a livelli di ossigeno più bassi. In caso di basso contenuto di ossigeno nell'acqua, i pesci devono pompare più acqua attraverso le branchie per poter assorbire quantità sufficienti di ossigeno. Ciò aumenta anche la quantità di tossine che entrano in contatto con le branchie e quindi entrano nel pesce. Questo richiede una particolare attenzione per quanto riguarda i parametri dell'acqua che, anche in piccole quantità, possono limitare drasticamente la produzione, come ad esempio l'ammoniaca (NH3) e, non meno importante, i nitriti (NO2-). 

Per sfuggire a questa situazione, quando l'acqua è carente di ossigeno, deve essere arricchita, consentendo il ritorno a un metabolismo basato sull'ossigeno e di 'compensarne' il deficit. 

 

Saturazione di ossigeno per un utilizzo ottimale dell'alimentazione 

Il contenuto di ossigeno nell'acqua influisce sul contenuto di ossigeno nel sangue dei pesci, in funzione della temperatura, e ciò può avere un'influenza sull' utilizzo ottimale del mangime. Se i livelli di saturazione di ossigeno sono insoddisfacenti, l'utilizzo del mangime diminuisce e, di conseguenza, l’Indice di Conversione del mangime aumenta. Per un’utilizzazione ottimale dell'alimento, è necessario che il sangue, quando esce dalle branchie, sia saturato quasi al 100 % di ossigeno. 

Osservazioni e valutazioni attive 

Prendere le azioni necessarie in tempo richiede un'osservazione attiva e una valutazione dei livelli di ossigeno e di altri parametri dell'acqua. È importante tenere conto della popolazione di pesci e del loro fabbisogno di ossigeno e determinare la quantità di ossigeno che deve essere distribuita in acqua. Il contenuto di ossigeno non deve scendere al di sotto dei livelli critici in nessun momento della giornata. 

In base alla quantità di mangime utilizzato, è relativamente facile fare un calcolo abbastanza corretto del fabbisogno di ossigeno. Un pesce da porzione ha un fabbisogno di circa 300 g di ossigeno per ogni kg di mangime somministrato. Il fabbisogno può variare a seconda di una serie di fattori, in particolare la taglia del pesce. 

Ad esempio, il consumo di ossigeno nelle larve e nei pesci giovani è relativamente alto, perché il loro tasso metabolico è piuttosto attivo. Al contrario, il valore può essere leggermente ridotto nel caso di pesci più grandi. La pulizia e la manutenzione di tutte le attrezzature per l'ossigenazione sono compiti di routine importanti poiché garantiscono che i dispositivi funzionino correttamente. 

I costi per l'acquisto di dispositivi di misurazione e il tempo speso nella loro supervisione, così come una risposta immediata ai valori dell'acqua, sono economicamente vantaggiosi e sono presto coperti dall'aumento delle entrate provenienti da una crescita più elevata, da migliori tassi di conversione alimentare e da un aumento della vitalità e dello stato di salute dei pesci. 

BioFarm – Il Team di Consulenti Esperti di BioMar 

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