Krill

Krill er små krypdyr som lever i havet og er en naturlig del av dietten til mange marine arter. Krill brukes også som råvarer i fiskefôr.

Hvilke næringsverdier bidrar krill med til fisken?

Krill er små krepsdyr som finnes i alle verdens hav og er en naturlig del av dietten til mange fiskearter. Krill befinner seg lavt i næringskjeden og er derfor en marin råvare med høyt innhold av viktige næringsstoffer, samtidig som nivåene av uønskede miljøstoffer generelt er lave.

QRILL Aqua er en krillbasert ingrediens med et bredt spekter av verdifulle næringsstoffer. Den bidrar blant annet med høye nivåer av fosfolipidbundet omega‑3, marine proteiner, vannløselige peptider og nukleotider.

I tillegg inneholder krill naturlige vitaminer, mineraler og kitin, samt TMAO (trimetylamin‑N‑oksid), som fungerer som en osmolytt. Andre viktige komponenter i krill er kolesterol, astaxantin og kolin, næringsstoffer som spiller sentrale roller i fiskens metabolisme, helse og utvikling.

Tekstboks: En osmolytt er et stoff som hjelper cellene å regulere væskebalansen og beskytte seg mot stress. Hos fisk bidrar osmolytten TMAO til at cellene fungerer normalt, særlig under varierende miljøforhold som endringer i saltinnhold og temperatur.

Er krillfiskeriet bærekraftig?

Krillfisket regnes som et av verdens mest bærekraftige fiskerier, og er vurdert som dette av uavhengige organisasjoner. Fisket foregår innenfor et av de mest føre‑var‑baserte forvaltningssystemene som finnes, med strenge internasjonale reguleringer fastsatt av CCAMLR.

Tekstboks: CCAMLR er den internasjonale kommisjonen som forvalter levende marine ressurser i Antarktis.

Mindre enn 1 % av den estimerte totale krillbiomassen kan fiskes årlig. Krillbestandene overvåkes gjennom internasjonalt vitenskapelig samarbeid, og uavhengige observatører er til stede om bord på fiskefartøyene. Det stilles også omfattende krav til åpenhet og rapportering.

Aker QRILL Company er MSC‑sertifisert og benytter patentert Eco‑Harvesting‑teknologi, som bidrar til å redusere bifangst og påvirkning på økosystemet til et minimum.

Hvilke effekter gir krill til oppdrettsfisk?

Effektene av krill er dokumentert gjennom mer enn 135 vitenskapelig publiserte studier på fisk og reker. Studiene viser at krill er en komplett ingrediens med omega 3 i fosfolipidform, en gunstig aminosyreprofil og et naturlig innhold av vitaminer og mineraler.

Krill kan inngå både i vekstfôr og helsefôr, og tilpasses fiskens behov gjennom hele produksjonssyklusen.

Forskning viser at effektene av krill kan deles inn i tre hovedområder:

Appetitt og vekst
Krill kan bidra til bedre fôropptak, lavere fôrfaktor og forbedret vekst.

Helse
Studier viser forbedret skinn og organhelse, noe som gir en mer robust fisk.

Kvalitet
Bruk av krill har vist positive effekter på filetutbytte, pigmentering, fasthet og redusert filetspalting.

Krill er dermed en råvare med dokumenterte egenskaper som bidrar til god fiskevelferd, effektiv produksjon og høy kvalitet på sluttproduktet.