Hva betyr kyllingmel for bærekraft?
Fra rest til ressurs
Kyllingmel utnytter biprodukter fra fjørfeindustrien, som ellers kunne blitt avfall.
Dette gjør råvaren til et tydelig eksempel på sirkulær ressursbruk, hvor mer av verdien i hvert dyr blir brukt og vi får mer mat ut av samme ressursbase.
Lavere klimaavtrykk
Når kyllingmel erstatter noe av det marine proteinet, kan karbonavtrykket i fôrformuleringene reduseres fordi det bygger på biprodukter som allerede finnes i landbruket, og ikke krever høsting eller dedikert produksjon.
Dette gir mer fleksibilitet til å velge lavere fotavtrykk, der det passer biologisk og ernæringsmessig.
Samtidig er kyllingmel en kostnadseffektiv råvare som gir klimaeffekt uten å svekke ytelse.
Mindre press på villfisk
Ved å bruke kyllingmel kan man redusere FFDR (Forage Fish Dependency Ratio), altså avhengigheten av villfanget fisk i fôret.
Dette bidrar til:
Mindre press på pelagiske bestander
En mer robust råvarestrategi når marine ressurser varierer i tilgjengelighet
Oppsumering
Kyllingmel er en proteinrik råvare med dokumentert høy fordøyelighet til laksefisk. Med dagens inklusjonsnivå gir dette ytelse på linje med marine proteinkilder. I motsetning til andre nye råvarer er kyllingmel tilgjengelig i store volum av kortreist karakter. Dette innebærer gunstig prising og en reduksjon i fotavtrykk sammenlignet med tilsvarende fiskemelsalternativer. Kyllingmel er godt dokumentert mtp food safety og vil ventelig spille en viktig rolle også med tanke på bufring mot mer volatile proteinråvarer.