Hvilke kilder til omega-3 finnes det?
Omega-3-fettsyrene EPA og DHA er essensielle næringsstoffer for både fisk og mennesker. De spiller en nøkkelrolle i vekst, utvikling og helse – men tilgang på omega-3 er en av de største flaskehalsene for videre vekst i havbruksnæringen.
For å sikre nok tilgang på disse fettsyrene i framtiden, er det avgjørende å utvikle bærekraftige kilder. Her er noen av de viktigste:
Fiskeolje – dagens hovedkilde
Fiskeolje har blitt produsert i Norge i over 150 år. Den utvinnes fra villfanget fisk og restråstoff som ikke brukes til humant konsum.
Primærkilden til EPA og DHA i dagens laksefôr
En ressurs med lang tradisjon, men begrenset tilgjengelighet
Høsting må skje innenfor bærekraftige rammer for å bevare marine økosystemer
Mikroalger – et bærekraftig alternativ
Mikroalger er naturlige produsenter av omega-3 og kan dyrkes industrielt gjennom fermentering.
Inneholder høye nivåer av EPA og DHA
Vegetabilsk og fornybar kilde
Reduserer avhengigheten av marine ressurser
Produseres uten bruk av havareal eller fangst – gir lavt karbonavtrykk
Genmodifiserte planter (GMO) – framtidig mulighet
Planter som raps og camelina kan genmodifiseres for å produsere EPA og DHA – noe de ikke gjør naturlig.
Potensielt skalerbar og bærekraftig omega-3-kilde
Tillatt i fôrproduksjon i Norge, men brukes ikke i laksefôr i dag
Bruken avhenger av forbrukernes og markedets aksept
Oppsummert
Mens fiskeolje fortsatt er den viktigste kilden til omega-3 i dag, utvikles mikroalger og genmodifiserte planter som viktige alternativer for fremtiden. Å sikre tilstrekkelig tilgang på EPA og DHA – fra ulike kilder – er avgjørende for å møte etterspørselen og sikre en bærekraftig utvikling av havbruksnæringen.